萬豚屋

在香港尋美食都是個好活動，這次選吃日本菜，在Openrice查看過，萬豚屋很受歡迎，所以選了這間。朋友預先告知這店很常排長龍，所以早有心理準備，DeepC到達時剛滿坐，依照門上貼上的notice指示在門外排隊！等了兩三分鐘，又來了六、七位客人，他們的生意真好！

好彩不用等太耐就有位，還是坐卡位，這天運氣還算不錯啊！店內的格局很日本式，地方不大，漆黑黑的，木枱木凳木天花，牆上貼了很多留言，還放了些日本擺設。運作模式也感到有點日化，好像飲品安排，糖包用小黑碟承載，送上來時輕輕放下，很雅致。

食品方面，點了最穩陣最出名的招介食物，即豚肉和烏冬，「石鍋厚切豚肉手打烏冬」配豬骨湯底。石鍋燒到熱辣辣，內裡的湯不停滖動；不過呢，石鍋的熱度不是隻隻一樣啊，朋友的那隻，熱得很快將雞蛋泡熟，而DeepC那隻，泡了半天還是半生熟。雞蛋就沒相干啦，石鍋的食物味道都是很美味，湯底充滿非常濃郁的豬骨味，咸度適中， 放了點粟米點綴，還有一隻雞蛋，這些都是配角，主角有兩位，先是烏冬，烏冬軟熟得來帶點彈牙感，滑嘟嘟，好好吃！

另一主角是厚切豚肉，看人家的食評所記載，他們用的是五花腩，但這些五花腩不肥，沒有厚厚的脂肪，豬皮的厚度更是薄得只有兩三亳米，平日不愛吃肥豬肉的DeepC，吃時全無戒心，所有皮也吃清光；由於是厚切，肉身內充滿肉汁，而且還煮得非常腍，真是又香又軟又好吃。^^

地址：尖沙咀赫德道19-23號地舖