2007年9月30日星期日

品味人生


本月生日前,好友Mei請吃飯慶祝,選了旺角雅蘭的”品味人生”,這餐館的裝修擺設很好,食物味道及賣相真很不錯,椅子也坐舒服,但檯子細了點,放食物的地方十分不足。

由於事前訂好位,所以不用等,坐下沒久己上茶上小吃,服務有效率。這回點了個二人套餐,包括二個湯、二個前菜、二個主菜、二個飯/麵、一碟炒菜、一客小點,及兩個甜品,加埋剛剛提及的小吃,大大小小共十三項,很豐富呢。 :)

食物不停上檯,一邊吃,一邊談,己顧不及拍照。加上前陣子較忙,沒有趕快打Blog,那些精緻的食物名己忘得七七入入,沒法,但盡量回想下啦~




石榴粒 <小吃>
肉骨茶 <兩客,真的很美味!>
咖哩腐皮卷煲(紙窩)
焗酥皮茄子
米卷
抄黃芽白
茶杯燥肉飯
(茶杯)抄麵
芒果布甸
桂花山楂果涷

當晚的話題大多圍繞Modern Managment,跟近年修讀的program有關,加上自家的所見所聞,所以談得很起勁,希望沒悶壞Mei就好了。這晚很開心,除有吃不完的美食外,能跟好朋友會面暢談,真是一大樂事;晚飯由八時開始,約十一時才離去,餐館己近打烊了。

2007年9月29日星期六

空中的游雲

took on 29-9-2007

懶.幹勁

好多東西想打成Blog;
好多essay要趕工;
好多paper要在寫essay之前看完;
好多web articles 很好看但跟assignment無關;
好多借了的書未看完但又再借其他書;
好多想去的地方未去;
好多Photos想理整;
好多Ideas未畫出來。

每做一件事都要用好多時間因為每次都太投入,欲罷不能。

許多時候做某件事情時會相對禁制另一件事進行,進而不知做那件才好,止步縮手,最後留下不少想做但未做的事,不爽不爽!

2007年9月27日星期四

淡淡的中秋節

可能,日後的中秋節可以叫做月餅節了。這話一點可不誇作,今年的中秋跟昨年比,節日氣氛減了一點,昨年的跟前年比也減了一點,年年減一點點,不淡才怪。然而月餅的銷路年年增,過節的重頭戲就是吃飯及吃月餅,叫它做月餅節不是更貼切嗎?

小時侯過中秋節最有氣氛,尤其是在親屬家過節,應節食品滿桌都是,什麼五仁月、N黃黃蓮容月、N黃白蓮容月、芋頭、菱角、楊桃、沙田柚、水晶梨、柿子、葡萄,還有其它不同的水果,熱茶整晚不停供應,個個吃得肚子膨卜卜;耍樂活動當然不少得,大人小孩齊齊玩,他們圍攻四方城,有些玩鋤大 D ,我們就大玩燈籠同煲蠟。不要看輕我們這班小家伙,玩煲蠟很 Prof 的,月餅罐、荷蘭水蓋、鐵線、噴水壺、蠟燭、香雞(燒剩的香燭尾部,木條)、火柴,及鐵鋏;小形煲蠟要自制工具,先給荷蘭水蓋用鐵線拗成長棒的煎 pan ,蠟燭切成小段放在 pan 上用火燒,當蠟燭燒滾,就放在地上,退後數步,用口水或噴水壺噴水到 pan 上,滾蠟油立即四潵,火柱剎時燃起,很有氣勢;玩得不夠過癮,那玩玩火燒七重天,玩的方法大同小異,只是載蠟的容器大些,燃料加碼吧,紅紅烈火,燒起來比一個成人還要高。如果當時給現今的食環處工作人員看到,不給他們拉返警處才怪。小時不識死,現在當然不會這樣玩,而且,政府也有立例管制,基本上己少人玩煲蠟了。

今天明報寫:「中秋之夜的月亮是一年中最圓最美的,中秋月滿通常出現在農曆八月十五,但據天文台報道,今年中秋月滿卻出現在今天(農曆八月十七)出現,這個情形比較少見,下一次要待上7年。」

昨晚到住所附近的公園賞月,舉頭看看,月亮又圓又亮,想不到今晚才是最圓,可是,現在房間的窗外看不到呢!本區自年初轉了業主立案法團成員後,區內的社區活動多元化了,匯聚力增強,昨晚所辦的賞月活動,比往年更多人參與,熱鬧得很,可是,沒多燈籠,有的都是寥寥可數的電燈籠,蠟燭燈籠幾乎看不到,人們手拿的多是螢光棒及現場派發的小吃。真懷念童年的中秋節!:)

2007年9月25日星期二

Moon cake moon


臨近中秋節來了個颱風,雖然昨天己走了,但天氣大受影響,雲多又間中有雨。今晚望天多次,還是看不到月亮,看看月餅月也不錯,剛才拿出手電拍了張晚空照,再加月餅的月,是不是有點中秋節氣氛呢? :)

ATV 近排換了Logo,拍了多輯新的宣傳廣告,其中一個是”Moon Click - Moon Cake”,應節之外,又有創意,不錯不錯!

今年家中的月餅也不少,但想不到冰皮月餅的數量比傳統月餅多;吃冰皮月餅始終沒有吃傳統的有意思,冷冰冰的,既沒有月看,味道沒保證;昨天吃過半個芝麻藍梅冰皮月,今天吃過綠豆容士多啤梨冰皮月,新意是有的,但不合自家口味,還是傳統月餅好吃,軟軟綿綿的蓮容,加上香口的蛋黃,吃後齒頰留香,真是色香味俱全,回味無窮。

2007年9月17日星期一

Le Pain Grille


這是DeepC的宵夜,家人專登帶給DeepC的!^^
不過呢,唔知點解咁乖,早左找周公,錯過了它進門的一刻,否則可以填飽肚子與它共眠,也許睡得更香甜呢。早上,媽子告知有靚Cake吃,打開雪櫃看看,焦點對準一個淡灰色的盒子上,盒子沒有花巧的印刷,設計簡潔而高雅,十分喜歡,盒面寫著 Agnes B. Le Pain Grille,是一間法國餐館的名。從網上得知,這所餐館的蛋糕很受觀迎,今不用踏舟車勞動也可品嚐美食,真是開心啊~

打開看看,原來有兩件,左手邊那件是Mandarin Chiffon,右手邊那件是Raspberry Chiffon。蛋糕用料不馬虎,使用了大量鮮果製作,絕不是那些糖醬浸製多時的果肉貨式,成品既香軟又滑溜,面上還撲上糖霜,雪白得來很可愛。古語有謂:”獨食難肥!”,正啱DeepC意,DeepC就是不想肥,所以這兩件蛋糕全部是DeepC的!! 哈 :P

2007年9月15日星期六

加加加

物資求過於供,引致物價不停攀升,基本消費指數提高;
物價不停提高,打工仔收入不夠用,誓要老闆加人工;
運作成本提高,商業機構無法賺錢,產品及服務要加價;
商品不停加價,相關人仕牽連在內,循環地各自要求加加加。

好的,你加佢又加,大家齊齊加。看來港幣可以在n年後變成日元第二,要做百萬富翁不再有難度啦~

前陣子做一夜過億物品擁有者,看看左圖,是一億円燒魷魚片,很大片的,約2部Notebook般大,豪爽地撕下一大片,大大口的咬下去,味道OK,是魚片味,撕下撕下,沒耐己清袋,做了一晚大豪客。 ^^

近期物價真的加了不少,半年前到大形連鎖快餐店吃下午茶,十元/十一元己有交易,上星期再吃,看看餐牌,當堂嘩了一聲,最平的要十三元,加幅度不少啊。不過呢,食物及服務質素提升了,說得好聽點幅度差額用來買更好的食物及服務啦。近年不多喜歡光顧學校Canteen,CityU那個除外,但加價加得這麼厲害,看來還是返學校Canteen祭五臟廟較化算。

2007年9月14日星期五

心泰.Simply Thai


無心插柳下,到位於德褔的'心泰'吃午飯,叫了兩個Set Lunchs,包括有=>

前菜:泰式炸魚餅 + 主菜:海鮮喇沙 + 泰檸涷蓮芯荼

前菜:柚子沙律 + 主菜:燒BB豬配烤飯團 + 泰檸西瓜汁


叫的飲品是特飲,所以各杯要另加HKD10,因為Set lunch 只送茶或咖啡。個人經驗,不叫特飲沒損失,看到隔桌客人的熱茶,是整壺上檯的,high class得多了。泰檸涷蓮芯荼(上圖左),微酸,甜中帶甘,不難喝;泰檸西瓜汁(上圖右),叫它只為貪得意,看看混汁有什麼特別,喝下一口己不想再飲,不可說是難喝,只是怪怪的,檸汁的酸蓋過鮮西瓜汁的芳香,西瓜又不太甜,也沒有下冰,是一杯涼飲。 ^^"

雖然飲品如此,但食物很不錯,下圖是柚子沙律,柚子沒有完全折散,一是一束束的,用叉吉來吃乾淨企理,柚子進入口後才散開,加上美味的魚露,口感一流!


跟著上檯的是魚餅,賣相平凡,一碟二個,上檯後不消3秒己從碟上消失,好吃。再來的是海鮮喇沙,這個喇沙看來沒什麼特別,原來湯內有很多海鮮。湯底很清,味香,有二隻大蝦、帶子、數片魚塊、魷魚圈、半隻雞蛋、芽菜、青瓜絲、炸蔥碎及米線等等。近期吃過幾次喇沙,以這間的海鮮料最豐富,用料最好,所以貴得來也物有所值。


這個更精彩,燒BB豬配烤飯團。不要看小這個烤飯團,很好吃的,上檯時熱辣辣,是有味飯,點些配汁(有酸辣魚露及乳豬汁)一起吃更加好味,齋吃飯團也可以呀,當然啦,還有乳豬,又怎會不吃丫。這份燒豬份量很足,有一隻成人手掌這般大,切成四件,皮及肉是分開,看來他們給燒好的乳豬切掉少許皮下脂肪,再在皮下掃層乳豬汁,香脆可口又美味,正!
有一點要提提的,這份BB豬是即叫即燒,服務員己預先告知要等二十分鐘,而實際需時差不多半小時。點半進館,二點半埋單,平均每人約HKD85,離開時己是下午茶時段,不知下午茶餐有什麼吃呢? :)

2007年9月13日星期四

忠僕號.Doulos


昨天得知全球最歷史悠久的客輪 Doulos (忠僕號) 在香港舉辦海上書展,所以抽時間上船看看,入場費每人HKD10,可以登船時才購票。進場人仕除了可以參觀這艘古董船外,還可以跟不同國籍的義工接觸,更可以品嘗船上的Canteen食品(需自費)。另外每位參觀人仕可得紀念鎖匙扣一個及登船Passport一本。

忠僕號建於1914年,本為載貨及載客郵輪,1977年由德國非牟利慈善機構GBA「好書共享」協會收購,逃過變成廢鐡一劫,使可以繼續服務大眾,成為現今行駛在海上最古老的客輪。原來它以前己來過香港七次,對上一次是七年前,而今次再訪香港辦書展,日期由 11/9 - 7/10/2007。Doulos真的很威水,自1978年起到訪逾百個國家,船上所有工作人員都是不收分文的義工,他們來自50個不同的國家,其中還包括香港人。

書展主要分成二部份,近入口那部份賣的是大學參考書,另一部份地方較大,賣的書種包羅萬有。大學程度參考書售價平易得難以至信,HKD50兩本(須購買一個售價五十元的環保袋,便可任選兩本大學參考書.)。而另一抵買的書是英文字典/辭海,五寸厚的,只是賣HKD160,較細本的價格由HKD50~120不等,是市價的2成左右,真的很平啊。另外個人推介有:
    * 精裝版地理書(禮盒裝,Size有一個平裝麻雀盒這般大,彩色印製,有大量高質素的Photos & Graphics.)HKD160一本。
    * 人體構造書籍(兒童書,內有膠片人體透視圖,適合父母教孩子使用.)HKD30~50一本。

而賣書的收益將用於慈善用途,DeepC共買了四本呢,很重啊!:)

此次活動的資料可以參考這個網址=>http://www.wretch.cc/blog/doulos&article_id=8285596

2007年9月11日星期二

小南國

小南國狀元樓是一間高級的上海菜館,位於尖東麼地道尖沙咀中心,附近的環境真是十年如一日,尤其是尖沙咀中心這個商場,進內時有如時間倒流二十年,地方還算乾淨企理,沒有嚇人。踏進館內,即時可府望維多利亞港,海景一流,服務也OK,但貴價之地,食物不平易,看過食評平均每人$150或以上,是次兩人午宴,所以叫的食物不多,沒有叫小菜,所以較平,平均每人$90元。

紅油炒手

首先上檯的熱辣辣紅油炒手,賣相不錯,這個炒手是菜肉雲吞,餡料很新鮮,菜絲很爽脆,粉皮滑溜,瀝乾水的雲吞淋上辣紅油,再加點抄香的白芝麻,很可口‧


上海栥飯糕

這個上海栥飯糕,沒有期望,純粹見識,看看什麼是栥飯糕,果然是栥飯壓成的糕,切成條狀再煎香,只有糯米飯香,乾身淡口。


火腿蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥的賣相一般,但餡料不錯,用了很多金華火腿,有完整的蘿蔔絲,合嗜咸者口味。


上海泠麵

這個泠麵是下菜時靚女服務員推介,說很好吃的,所以試試。食物上檯時有很多小碟子載著不同的配料,他們給泠麵加入麻醬及醋,拌好後再加入青瓜絲,然後夾到小碗分給我們,吃的時間加點碎內及辣紅油。


食物整體上不錯,製法有特色,跟平日吃到的不一樣,可是It is not my tea~ Anyway, 算是見識多點東西,上了一課實地體驗課。 :)

2007年9月10日星期一

秋去秋來

不知不覺秋天又來到,近幾天的早上,陣陣涼風吹到面上,己嗅到秋天的獨有氣味,不看月曆也知秋天己來臨。是什麼氣味呢?要形容出來也不是件易事,也許你曾嗅過,也許你不曾留意,那是一種跟夏天不同氣息來得清爽的空氣味,帶點乾但不燥,涼浸浸的,其中混合了微微的花香及泥土氣味。

剛剛查看月曆,原來上月八號己立秋,而本月的月尾己是中秋,又到月餅上場的時候了。一談起月餅,很易回想起過往吃的戰蹟,某年在中秋前後一個子共吃了超過四盒傳統月餅,現在己不及當年勇,適可而止,要收收手收收口,免得吃壞身體及增磅。傳統月餅真的很好吃,尤其是潮州月餅,愛它款式多,顏色靚,不像蓮容月餅齋啡色的,不是圓便是方。近幾年也流行冰皮月餅,這個也好吃,可是不平易,比傳統月餅還要貴,但它們大多都不用蓮容啊,何解會這樣貴?莫非,月餅跟錢之間只得等號?有一類月餅從來沒買過來吃,就是雪糕月餅;試問自家也愛吃雪糕,但中秋吃雪糕沒點意思,冷冰冰的,何不吃點香甜月餅加杯熱普洱,在秋涼的晚上暖暖肚,比冷得騰騰震更幸福吧。

一隻螞蟻秋天,也是一個繁忙季節,除了學生開學外,馬兒也要開跑,聽聞昨天馬季開鑼,入場人數近六萬,創十年來的新高。還有呢,那些不知從那裡來的螞蟻,在我家現忙碌找食,右方的是圖片是剛剛拍的,實物大小約3:1,正在吃一滴菜汁,在拍完這將照後己立即清理現場,免得它家的兄弟出來晒馬就大件事了。 :)

2007年9月7日星期五

夫妻年齡差距的看法

昨晚拜讀梁煥松先生的一篇精彩文章,夫妻年齡差距,以梁先生文中提及的數據資料,如男女雙方歸西的日子相近,男方應大女方五年左右,以統計資料估計,這個年齡差距,較易做到「執子之手,與子偕老。」。

人生在世,到了老年時份,是否真的只有老伴才是最重要呢?老伴一定是配偶嗎?為什麼不希望老伴長命百歲,多享點人間的福樂?一起歸西真是件好事嗎?長相斯守的目的只是照顧另一半?給予照顧或被照顧一定是老伴的責任?

「生」不能自我控制,「死」也不一定可以控制,「愛」多是不講理性,常想年齡差距有意思麼?或許後天世界各大國動核武戰爭,大家還未到古稀己升天去,要想的倒不如想下怎好好過活,添多點人生快樂,造做多點美好回憶,對所愛的人增多點生活保障,十分相信這樣做會更有意義!

真實生活中,只有那些擁有理想愛情的伴侶才會想同年同月死,實際上有世間有多少雙他們呢?貌合神離或話不投機之者為數不少,此眾所關心的多不會是同越黃泉。

世界正在不停改變,古人命短,約四五十歲,近代人皆因世界科技進步,容易獲得醫療保健服務,生在己發展國家的人民能活到七八十歲不是件難事。現今己到八十多歲的人士是生於戰前,當時社會的生活風氣跟現時不同,女的多是依附男,生活較少壓力;而男的多是出外打併,不是賣勞力更是重於交際應酬飲食沒節制,健康質素大受影響,短命幾也不足為奇。反觀現今,男女趨向平等,香港新一代的中青女子很多都是身兼多職,壓力之大也許會影響人壽。另一方面,女的能兼顧家庭更多的任務,男的相對可以舒緩一點壓力,也許長命多點。還有,醫學不斷進步,很多奇難雜症也可醫治或控制,相信男女的死亡平均年齡差距不會一個固數,說不定日後男的會更長命。

要「愛」的,盡管愛吧,不用理年歲,也不用想同年同月死,因為只有曾經才是永恆,真心付出過才是真實,但死了的那個人自家什麼也不是,請活得實在一點吧!要好好珍惜現在才是。

生命是連續的,多是有下一代,還有朋友及親人,是一個有感情的血肉網路,一人離去,會造成眾人傷害,更何況是兩人?為愛你的人好好活著,要活得比以前好,相信是你的愛人想看到的事。人的生活旅程是沒有公式的,不用給自家定不沒必要的限制,遇到良緣應好好珍惜,免得蘇舟過後無艇搭。祝大家生活快樂,有豐盛的人生! :)

2007年9月5日星期三

一朵玫瑰


要摺出上圖的小玫瑰花,工序真的不少啊,粗略估計最少摺了百多下,但用料很簡單,只需方形彩紙一張,不用剪不用黏,另加四隻萬事夾在摺製期間暫時輔助定位,慢慢跟著圖樣摺就可以了。

上圖是成品的實樣,左圖是玫瑰的底部。
第一次摺這款玫瑰,所以摺第一朵時花了許多時間,超過個半鐘頭,但成品的樣子跟展示圖差不多,很有立體感,完成後都有點開心。拍這幾張照片時刻意也張綠色彩紙襯托,拍出來的效果不錯吧。 ^^




玫瑰摺紙製造資料網址(包含詳細圖樣展示):
http://www.fukuyama-th.hiroshima-c.ed.jp/oribara/

2007年9月4日星期二

2007年9月3日星期一

小籠包


第一次吃到這樣多汁的小籠包呀,脹卜卜的包包,內有一粒占體積六成的軟滑肉餡,其餘的空間填滿香甜肉汁至八九成,皮又薄,約2mm厚;熱辣辣,細細咬一口,肉汁溜滿整隻湯匙,清而不膩,加點薑絲紅醋一起吃,不知多滋味。:)

你估吓係咩嚟

2007年9月1日星期六

長門有希



今早在雜誌上看到個漂亮公仔,恰巧前兩天買了盒Faber-Castel 12 Water-colour pencils,那就取出來試畫;己很久沒看新Comic,所以畫畫時不知公仔叫什麼,剛剛查過,原來的涼宮春日漫畫系列的長門有希。 :)