馬花煎

新加坡有許多小吃店，種類多，要在一個幾天旅種中通通都試吃，可以說近無可能。
這圖在Lavenda MRT上蓋市商場的一間油器店拍的，整店都是賣油器，由朝賣都晚，種類多，賣相好，價格比香港的連鎖店貨色平，很吸引。在香港沒有見過油器專賣店，多年前還有專賣油器的小販，現在要吃油器就非到粥店不可。

那天買了馬花煎（甜）及炸油條（咸），香口好吃。在鄰店買了杯鮮榨西瓜汁，清涼又減點熱氣，感覺不錯。 :)

Bugis

新加坡的Bugis (武吉士)是一個吃及購物的好地方。那天傍晚時份到達，景色很美，新舊建築物溶合，人多熱鬧，很有氣氛。

要在這裡找吃非常方便，要吃地道美味往North bridge Road 那邊就是，街上滿是食店，還放了很多檯櫈，看啱心水又有坐位就可以入坐。這晚的目標是＂友記家傳鴨飯＂總店，聽聞他們的秘製藥材嫩鴨飯（下圖）很好吃，吃過後也覺得滿意，飯混了滷水鴨汁，很香，鴨肉己起骨，談談肉，又嫩滑，值很一試。

再來一個＂友記套餐＂，選了＂滷水小食＂配＂滷汁粿條＂。

滷水小食很豐富，有潮式滷蛋、滷肉、滷腸，及些滷水內臟，烹得腍而入味，好吃。

滷汁粿條材料簡單，只是粉皮加滷汁，但出奇好吃，粉皮爽滑，不連汁吃，味道清一點，可跟濃郁味的鴨飯平衡一下。 嗯，看到嗎，真是在路邊吃飯，坐在騎樓底，有瓦遮頭的，這餐在天然風下進行，都自特色之一。 :)

還試了他們的自製檸檬茶，及自製意米水，味道也很好。

吃得七七八八時，DeepC媽發現這裡有＂叉燒麵＂，又叫了一個來試試。這個叉燒麵（上圖）跟香港的不同，叉燒的質感八成相似，但煮法不一樣，麵是伊麵，下的是汁而不是湯，味濃，略甜，幾特別。

吃得飽飽，在附近逛逛和shopping。此區有不少新地標如下圖iluma，又有如女人街的new bugis street，但時間有限，逛不到這麼多。 ^^

財富之泉

天時熱，除了逛冷氣長開的大型商型外，看噴泉也是件賞心樂事。位於Suntec City的財富之泉，是全球大型噴泉之一，直徑有21米，曾於1998年例入健力士世界紀錄大全。當日在這逛了兩個圈，分別看到兩個噴泉噴水模式，先是噴泉全開，水流多而澎湃，以及只開心中的小泉給遊觸踫泉水的時段。聽閒晚上還有激光表演看呢！ :)

歐陸色彩圖書館型的 Food Republic

位於Suntec City的Food Republic，愛書香的朋友不要錯過，當進入彷如19世紀歐洲圖書館的food court，包閣下胃口大增。

當天下午二時前到達，午飯時間，很多呢！聽說這裡耗資二千萬建成，餐枱餐椅燈飾也是訂造的，除了長枱，還有書枱型的餐枱，佈置靚得目不暇給。個人感覺，好像到了哈利彼特的學院飯堂。 ^^

這裡有很多不同種類的東西售賣，真是花多眼亂，要在短時間內從眾多選其一兩，都有點難度。推介，海南難，這個飯DeepC媽都話正，雞滑有雞味，飯又不油膩，送湯及菜，好吃又抵食。

跟著在  Toast Box 賣了兩個食物。 Mama's special Mee Siam (上圖)，這是一個濃汁湯粉，汁是酸酸甜甜的，略帶丁點辣，放了很多細細粒的配料，以及半隻滑蛋，還有青檸，味道特別，一試無妨。 :)

這隻不是糭，是Nasi Lemak，沒記錯的話，這個是椰醬飯，跟在香港吃過的不同，也許真是不同的東東，也許不清楚地道的吃法，吃時覺得怪怪的。

飯是涷的，沒有椰醬味，內有一條炸魚，附上一些吻魚仔和花生，味道清清淡淡，要將葉內預放的棕色醬混埋一起吃才有點味道。 ^^"

船長探索鴨子船

DUKW tour是另一值得參加的活動，天氣好，在海上看景是個好體驗，就算船子在海上動，用長鏡也可以拍到靚相，連金沙空中花園的遊人也可以攝下，點擊上圖可放大來看。 ^^
這些相不是用單反(DSRL)相的，只是一部有35X的Canon prosumer 數碼相機，拍出來的效果也不錯。

DUKW tour的交通工具是這隻海陸兩用船車，車身花紋有點似水鴨，能走能游，上車後要像坐飛機一樣，看一次救生衣的穿著方法。

攪了一輪，等人齊，點人數，看穿救生衣，還要看段welcome短片，之後終於出發。是次行程全天然風，沒冷氣的，如果坐船邊風景位，白天很易被太陽直晒，所以最好預先揸上太陽油。

猜估由於是觀光車，車速較慢，加上聽不慣導遊的英文口音，所以陸那段跟有點悶，釣了幾次魚，哈哈～

好了，終於行完陸路準備入水道，導遊叫大家坐好扶隱，要準備下水，其實講了同等沒講，你看，那有人乖乖坐定定？人人舉手拍照啦。

嘩～真的要下水了

話咁快就落左水，水花也不多，而且很平隱，沒有大幅度震盪。

在海上，可以用不同角度去看陸上看不到的東西，拍獅身魚像及濱海灣特別好看。當日剛下完雨，氣溫降了點，間中有和風，天朗氣清，看得幾舒服啊！:)

觀景摩天輪

到新加坡玩，不要錯過乘坐Singapore Flyer (新加坡觀景摩天輪)，因為可以看到很多在地平看不到的風景。如果帶同長鏡相機更加好，那就可以拍到如上的圖片，看到也開心呢！（點擊上圖可放大圖片）

沒到金沙的空中花園，在flyer 最高處看，跟它差不多高（當然是金沙高一點），視野一樣廣闊，而且可以遠處看到嘿嘿早前介紹過的大花園，真的很美！

Singapre Flyer是暫時全球最高的摩天輪，一程行一轉，約三十分鐘，車廂寬敞，可以容納數十人，但他們只安排十多人進一個車廂，這很好，有得坐，不擠迫，還有冷氣和防晒玻璃窗，下雨或太陽晒也不怕。

剛巧這天附近有 Singapore Army Open House 2012 活動 (26-27 May 2012)，雖然沒空到現場看，在Singapore Flyer上也看到點滴。 :)

坐了十多分鐘摩天輪後，看到大大的黑雲飄過來，臨下車前開始下雨，還越下越大，好彩只是驟雨，也是是次新加坡之旅唯一遇到的雨，在售賣紀念品的店舖逛了一會，藍天再出現了。 :)

路邊攤

買Singapore Flyer City Pass送了共SGD10的路邊攤食物券，所以順路在這裡吃早餐，沒記錯的話，扣除食物券後，只花了兩三元星幣。 :)

這裡環境佈置以60年代為主题，食物檔都是老當，大多有幾十年歷史，由原址搬到這棟建築物地下繼續營業，售買的是新加坡最好的小販食物。

沙爹米粉的老闆很好人，細心介紹食物給我們，推介這個沙爹米粉海鮮米粉，味道不錯，沙爹味濃，微辣，吃不慣辣的朋友也不怕，最喜歡下了大量通菜，菜青爽又fresh，跟濃濃的湯汁取得平衡，加上材料又豐富，吃得很開心，好吃！

另外買了兩個沙爹串，味道OK。
在品嚐美食期間，老闆行出來問食物的是否合味道，真細心，這當然好吃啦，這專業，還要加分呢！讚！ :>

吃完沙爹又逛逛，看到這檔買糖水的。

在旁看到這個介紹，戰前老字號！犀利呀！勁！

這當出名的是＂冰球燕窩水＂，但又個人不好燕窩，所以點了清湯糖水。

糖水的材料可以自選，DeepC媽出主意，跟店員講，這裡SGD5食物券，買兩碗糖水，份量及配料由他們定。最後店員還是問要什麼材料，在下選了樣樣齊！嘻嘻～
材料大多是常見的，有地瓜、蓮子、白果、龍眼肉、意米、紅棗、柿乾。是的，是柿乾，這個最特別，糖水是微暖，清甜，好味道！ :)

Singapore Flyer City Pass

訂了Singapore Flyer City pass 在新加坡Day3玩齊海、陸、空！

其實Booking時有點心大心細，其一是online booking，訂時要付款，訂後日期及時段沒得改。
其二是，五六月屬新加坡的雨季，雨天玩戶外活動稍為掃興，特別在天上及海上時，嫗下雨的話，視線一家受阻，所以Booking 推到出發前一晚，看過新加坡氣象局的3days outlook才進行。其實當時都是博一博，因為他們預測局部時間有雷雨。
(註：新加坡氣象局只預測三天的天氣，跟香港預測七天的不同。)

Singapore Flyer City pass 其實是一個套票，以優惠價SGD49享用 / 穫得：

1 flight rotation on Singapore Flyer (Usual Price: $29.50)

Captain Explorer DUKW tour ($29.90)

$5 Singapore Food Trail food voucher

1 wallet-sized photograph

1 Limited edition lucky Fengshui keychain & booklet

Sinapore Flyer是新加坡觀景摩天輪

DUKW tour 有人稱它為鴨仔團，其實是＂船長探索鴨子船＂，是海陸兩用的交通工具，陸上能走，海上能游。

乘坐這個項目，就可以輕鬆兩小時內從海陸空三方看新加坡，是個很不錯的體驗。

這個City pass除有列明的優惠外，拿著門票，可能在附近找到驚喜，是日又好彩地看到一個額外優惠，到位於 Singapore flyer 登車點下方的 Robert's Coffee，可以以SGD1換購一個他店自製的ice-cream ball，選了個 blue berry雪糕波，小小的一個，味道不錯，不過甜，很滑，有濃郁的牛奶味，奶脂感輕一點，所以不會覺得很膩，好吃！ :)

刀削麵與小籠包

位於 Habour Front的 Food Republic (大食代)，位置就腳，食物種類又多，而且環境設計佈置很有心思，是個開餐的好地方。在 Universal Studio玩了大半天，回程時在這裡吃了一餐，點了兩個食物，有豬排刀削麵 (上圖)，及小籠包(下圖)。

兩個食物都是即叫即煮，所以要花些時間等。但等都值得的，因為美味！刀削麵是現場手造的，跟機造的不同，好吃許多，而湯底清得來夠味，玩到累吃這個麵很不錯。
小籠包一籠八隻，大大粒，厚皮，餡的質感跟在香港吃的有丁點不同，這個肉餡較鬆，肉汁分佈平均，夾起來不會像個大水袋。 ^^

這裡環境佈置有什麼特色？給你看看。
所有枱櫈看上去全是舊物，數目之多，猜估是仿製品，但有部份是真品。

向上看，可以看到很多從不同家拆下來的大門，他們利用舊品或古舊款式的枱櫈做出懷舊格局，加上樓底高，給人親切和舒服的感覺。

這個花橋及禮籃，應該是真品，有觀賞和歷史價值。

橋門的一邊刻有＂錦繡在其中 "，原意應該是指橋內有佳人，但在food republic看到，不禁想到好吃在此地。 ^^

鳥籠裝飾不算有新意，但很match這個style，而且燈泡及其反射光生了特別效果，整體看來很不錯。