2012年7月5日星期四

Winter Melon


夏天吃冬瓜最好不過,合時,好吃又能消暑。一舨家庭煮法多以火腩來燜,或用來煲湯或煮泡飯也不錯。近幾年DeepC媽喜歡買這種小型冬瓜,整隻買,每隻約兩尺長,橫切面比傳統的大冬瓜細許多。菜店大姐知道DeepC相拍買,幫忙將冬瓜定位,還放近大冬瓜旁,真開心,謝謝她!

小冬瓜的質應跟大冬瓜不同。大的是老瓜,多沙多核厚皮;小的爽嫩,無核、皮薄一點、實心一點,燜好後口感較佳。

8 則留言:

  1. 我喜歡冬瓜燜鴨,啲冬瓜入晒味時好好食,可惜我不會整,我媽媽家整得好好味。

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  2. 小冬瓜最適合弄冬瓜盅!

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  3. Coffee,

    燜鴨一樣惹味, 你提起也想吃啊! ^^

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  4. 平帆,

    是的, 用來做冬瓜盅也很正! :)

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  5. 嘿嘿,

    加豆腐的話, 是用什麼方法煮呢?

    我家間中也加入豆腐卜來燜冬瓜的. :)

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  6. 港人不是喜欢说话时,一定把冬瓜和豆腐连在一起的嘛!

    唔知咩冬瓜豆腐…… 嘎嘎嘎嘎嘎~~~

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  7. 嘿嘿,

    嘻嘻! 這個你也會, 犀利!

    是的, 是有這句: 如有什麼冬瓜豆腐,為你是問! (粗俗版: 如果佢有咩冬瓜豆腐, 到是你就知味道!) ^^

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