Winter Melon

夏天吃冬瓜最好不過，合時，好吃又能消暑。一舨家庭煮法多以火腩來燜，或用來煲湯或煮泡飯也不錯。近幾年DeepC媽喜歡買這種小型冬瓜，整隻買，每隻約兩尺長，橫切面比傳統的大冬瓜細許多。菜店大姐知道DeepC相拍買，幫忙將冬瓜定位，還放近大冬瓜旁，真開心，謝謝她！

小冬瓜的質應跟大冬瓜不同。大的是老瓜，多沙多核厚皮；小的爽嫩，無核、皮薄一點、實心一點，燜好後口感較佳。