麵屋武蔵

麺屋武蔵門前常常現人龍，看似很吸引的，可是每次經過時時閒有限，只好也到其實地吃開餐；前近子剛有空檔，特地在開店那段時間去試試，順利地直接入坐，假如遲多幾分鐘的話，也是要在門外等。

打開餐牌，食物款式不過多，但名子有點特色，有點新鮮感，二人行，食量有限，食物不可點得多，最後點了兩個麵及一個小吃。先上枱是上圖的＂煎餃子＂，這個餃子真的很美味，值得推介，餃子皮不厚，底層煎得香脆，餃子餡充滿肉汁，肉不是緊緊實實那些質感，帶點菜香，不油膩，是一個用心做的小吃，讚！

跟著來的是"上野鳥肉冷麵"，枱上的介紹牌註明每日只售五十碗，難得早到，當然要試試。這個麵在夏吃真是很不錯，麵涼浸浸的，大熱天時吃它真是爽。配料特別，有大蒜絲、杞子、溫泉蛋、鮮檸檬汁、雞用扎片，麵是粗條的拉麵，還附上一個帶小辣的汁，味道不錯，還很配胃。

還有這個＂白武骨沾麵＂(上圖)；其實麵有二個吃法，一是沾麵，另一是湯麵，由于較小留意日式麵，店員問要那一種時，有點一頭霧水，最後又是好奇心重，選了那個不太明白的沾麵。不要看到麵內的湯汁有個匙羹，以為是用來將汁放到碟上撈來吃，按他們的指引(下圖)，正式吃法是：湯汁碗放到面前，使用筷子夾起一口份量的麵，放進湯汁內沾上汁來吃。

湯汁是可再加的，不過，如果只要用來沾麵，根本用不上添汁，除非下喜歡飲湯汁啦。
白武骨其實是厚切大片日本叉燒，豬肉味較濃，口感不錯；這個麵的配料只溫泉蛋和竹筍，而湯汁不辣，有麻油香，整體不錯。