香草大蝦鮮茄洋蔥意粉

這個是Home made香草大蝦鮮茄磨菇洋蔥意粉，真材實料，最特別的是由家中甚少下廚的成員為我們炮製，味道很不錯，真的要拍拍掌!! :)

材料：鮮蝦、肉茄、長通粉、磨菇、洋蔥
調味料：百里香、小茴粉、茄汁、雞粉、盬、糖
製法：
　* 鮮蝦煎香至金黃待用；
　* 長通粉用水滾至軟待用；
　* 洋蔥切粒待用；
　* 肉茄飛水後起皮及切成粒狀；
　* 磨菇飛水後切成粒狀；
　* 爆香洋蔥粒，加入小茴粉炒一會；
　* 再加入其餘的調味料、肉茄和磨菇粒煮成意粉醬汁；
　* 最後加入鮮蝦及長通粉即成。