公和荳品廠

公和荳品廠己有百年歷史，堅持用石磨磨豆，現時有十多間分店，而老舖有兩間，分別位於深水埗北河街118號的總店，以及九龍城福佬村道67號的分店，其他的都是較新少點特別的分店。

DeepC此行到的是九龍城老舖，聽其大名己久，第一次幫襯，踏進店內，眼前一亮，好懷舊呀～好想拍照呀！人及物也吸引，店員健談有禮，街坊感得來有內涵，感覺輕鬆自在。最吸引的古老物品，牆上掛著大大的「公和」紅字招牌及舊式時鐘，天花板有運作良好的古舊吊扇，門口兩旁的設有牆架，放滿了不同大小的樽裝腐乳，近廚房門口，一邊放了個涷櫃，一邊是工作枱及碗櫃，櫃旁還有兩個大瓦缸，內裡是新鮮豆腐花，門口有熟食及荳品架，架上還掛了一個收銀竹籃，而坐位有點似飯堂，面對面坐，有三排長行，木椅漆上黑色，桌上放了玻璃，玻璃下有食物價目表。

要了個熱荳腐花及煎釀 四寶，見上圖，煎釀 四寶跟DeepC媽分享，所以只嘗了煎釀茄子及荳腐，雖然是預先煎好，但吃時還是溫溫的，而口感及味道很好，魚蓉彈牙，茄子又甜又嫩，軟硬適中，荳腐十分香滑。出名的荳腐花，好不好吃？吃過才敢說，先加點黃糖，攪數下，吃一口，嘩，又輕又軟又滑，名不虛傳，一個字來形容，正！