好朋友在UST畢業喇

恭喜 Ah Lou，Ah Fung，以及他們同學仔順利畢業，祝你們前程錦繡！！

昨天，很開心，可以跟他們分享畢業的喜悅，一起遊覽美麗的HKUST，還可以幫手拍下照片，渡過了既愉快又有意義的一天。HKUST除了地方大外，還有無敵大海景，完善的校園設備，而食堂及食店之數及種類之多，相信冠絕本港八大U。

今天在HKUST的Asia Pacific Cafe 吃過二餐，先是午餐(其實是下午茶)，只花了HKD17元，這己包了一份西多士、一碗米粉，以及一杯汽水，而且食物質素、份量，及味道很不錯呢！在拍完照後，再回到這Cafe休息，叫了一杯涷檸樂，大大杯，檸檬片又多，HKD7.5，你話抵不抵? :)

由於沒有帶相機出來，所以拍照用的機都是他們的，拍呀拍呀，樂此不疲，期間幫同行看管相機，最忙的時候同時拿三部相機連續拍，真是手忙腳亂，有些拍得不太好呢。近回程時，各人取回相機，所以DeepC有空取出手電來看了幾張照片，雖然是黃昏時份，光線不足，拍出來的效果還可以啊！上圖是在HKUST近海邊石子路旁拍的小白花，下圖是海旁黃昏的景色；再下一張是他們的運動場，依山面海，地方好得令人羨慕！ ;)

超群．雞蛋仔．蛋撻

超群餅店由李曾超群於1966年創辦，曾是香港兩大餅店之一，經歷過高潮及底潮，由餅店開拓業務開設快餐店、開拓海外餅業市場、擠提、全店結業、1998年被收購，餅店復業，期間風風雨雨，倒後再生，前天經過他們的中環分店，給人眼前一亮的感覺。還記得己前超群的印象是橙色，不論Logo、膠袋，以及裝修，全是以橙色為主打色，不是橙就是白。今天，他們的招牌用緣色，給人一種Fresh and nature 的感覺。

現時他們約有８間分店，以中環店的業務最多元化，這回DeepC都是被他們店外的廣告吸引，才發現她的存在。

當天是Weekday，經過該店時約4:00pm，還有很多人幫襯，看來生意很好。最先吸引DeepC的注意力是一張蛋撻廣告。行近店舖，看到另一張廣告寫著：「中環最好　雞蛋仔!?」，看到這麼寫，即時生了點挑戰意欲，心想："好！買一底來試試，看有多好吃!"。吃了一個，嘩，真很好吃，吃了半底才想起拍照。他們標榜是芳叔製的，味道不錯，最特別的是口感，外層的脆面薄薄的，內裡的蛋糕香軟鬆甜，新鮮熱辣。

再看看他們的芳叔蛋撻，是曲奇皮的，比普通的蛋撻高身，很明顯他們的蛋漿會比人家的多。看來很吸引，所以買了兩個回家吃。付錢時，再細看他們的蛋撻廣告，寫著：「可能是世界上最好的蛋撻?」和「頭條日報(2005年5月17日,副刊)嚴選芳叔蛋撻TM為全港撻王之王.」，而廣告還找到肥鵬簽名，真是夠晒巴閉了。雖然回到家後，蛋撻己涼了，而且還碎了點點，但一樣好吃，曲奇皮很香很鬆，撻餡又多又滑，相信熱吃還會更美味! :)

張愛玲的香港傳奇

前幾天到了香港大學看「張愛玲的香港傳奇(1939-41)」公開展覽，場館展覽了張愛玲於1939年至41年入讀港大文學院入學申請表、學生證、《談色，戒》自辯手稿、不同版本的個人著作 、私人信件、相片、海外的個人證件，以及從沒發表之個人筆記等。

看過多張張愛玲的相片，最喜歡她那張入學申請表的張證件相，沒化裝，直頭髮，笑容燦爛，純真又可愛，有如超越時空，活生生的，留下了深刻的印象。

另外吸引DeepC駐足看了很久的是，張愛玲的手稿，不是單看內容，還細看其稿紙；那些稿紙是張的專用紙，每頁的左下方印了她的芳名，還有，紙張有多隻飛機的水印圖像，淡淡的飛機圖下印上 CH AIR MAIL 的些英文字，不知 CH 是什麼，想了又想再三想，還是沒頭緒。


展期: 2007年10月15日至22日

地點: 港大圖書館大樓地下大堂

語言: 英語及粵語



雖然展期己過，如有興趣知多些，可以看看[EastSouthWestNort東南西北]blog，這裡有篇很詳盡的報導展覽的綜合記錄=>　http://www.zonaeuropa.com/20071016_1.htm

元朗大同老餅店

大同老餅家始創於1943年，六十多年歷史，遠近馳名，城中富豪如李超人也喜歡買他們的月餅，DeepC吃過他們的食品後也讚不絕口，好吃！

前幾天出元朗，順道買了些甜吃，包還有：傳統雞仔餅（大件裝)、馬仔、米通、雞蛋糕、摩囉酥，還有臘鴨肶二隻。 :)

以上的所有東東，DeepC己全部吃過，最喜歡的是雞仔餅，又香又脆(南乳香)，跟別的不一樣。別店的雞仔餅，過往吃它時又愛又恨，愛它的香口(豬油香)及味道，恨它的肥膏粒，通常愛吃忍不到口，每次都吃下不少。今回試過大同後，別店的雞仔餅可以站邊企了。大同的雞仔餅又大塊，外脆內軟，一粒肥膏粒也看不到，又有芝麻，又夠甜，好吃！由於只買了一小包，得四塊，很快己吃光了。聽聞他們除了元朗的店鋪外，只有一間分店在香港區，所以現在想再吃也不易，下次經過時要大量入貨先得~ ^^

好到底麵家

好到底麵家位於元朗阜財街67號，始創於1949年，經營麵店超過50年，店內的裝修保存五六十年代的面貌。

大水煲、石級樓梯、木桌木椅、木廂位、舊式大玻璃櫥窗、吊扇、用來托筷子的小碟子，這樣的場境有如時間倒流五十年。

DeepC坐在店中的木桌，可以很清楚看到廚位內師傅煮麵，師傅給一團團的麵條做按摩，使麵條鬆輕，不粘在一起，之後才放在滾水中煮，方法跟別的麵店有點不同。


前星期才幫襯過麥文記，同樣叫雲吞麵，那就來個大比併，五粒星滿分：

項目	好到底		麥文記
味道	****	(湯味略淡, 勝在無味精．)	****	(湯味鹹度適中，雲吞的蝦味較好．)
份量	*****	(同樣是四粒雲吞，碗子大小差不多，但麵量多三分一．)	***
價錢	*****	($15)	***	($22)
麵質	****	(自家製造，無梘水味)	***	(很爽口，但有梘水味)
色澤	***	(較淡)	*****	(亮澤)

整體來說，好到底的雲吞麵好一點。



一間麵家能經營超過半個世紀，必有他們的生存之道，業務經營手法多是與時並進，看看上圖，那是他們的自製麵團的外買盒，設計得不錯呢。他們除了辦粉麵堂食買外，還有零售及批發麵團。另外，他們標榜自家製造，選用高級加拿大麵粉，使用改良技術，麵條不含梘水味，也不用過冷河。所以呢，DeepC也要了一盒麵做手送啊!　

DeepC 識窿路找這間老麵店，奇怪嗎？其實是因為有DeepC媽帶路囉～～

元朗大榮華酒樓

前晚跟舊同事聚會，仁兄們選了元朗區，雖然遠了點，難得其中一位從海外回港，DeepC當然樂意奉陪。是晚吃飯地點是元朗安寧路2-6號的大榮華酒樓，進入酒家後發現四處擺放許多獎狀及食神梁文韜先生的照片，這刻才知道此酒家有來頭。一坐下，看到筷子套及濕紙巾印有榮華餅家的Logo，原來是榮華餅家所屬家族辦的酒家，真是意想不到啊！


筷子套上印了大榮華酒樓的宗旨，「大榮華酒樓的宗旨，選用新鮮材料，顧客至上服務，...」，整套滿是字，一點也不懶，很有企業精神模式。埋單前去洗手間，經過收銀櫃附近，看見兩位工作人員坐在一張小桌子旁邊，一起數碎銀，工作謹慎，態度認真，殺時間百感交雜，既欣賞又感嘆，新一代有誰願意認真地跟別人合作去一些簡單而鎖碎的工作呢？數毫子，還要數一千幾百個，跟賬目記錄分毫不差，要認真地完成，究竟有多少人願意辦？有多少人可以做得好呢？


說回吃，這就精彩了，包括有：
* 黃金蟹粉扒豆腐 (上圖)
* 五味雞
* 頭抽浸吊桶
* 脆皮燒腩肉
* 砵仔豬油撈飯
* 奶皇馬拉糕(一籠八件)
* 涷特飲一瓶(菠蘿汁)

由於顧著吃，沒閒情拍照，除「黃金蟹粉扒豆腐」外，其他食物的賣相等你自行幻想下啦～
「五味雞」以中式湯麵碗承載，很有傳統風貌；「頭抽浸吊桶」是DeepC胡亂點出來，選它時候根本想不到吊桶是什麼，好友告知方記起是魷魚，而味道呢，出奇的好味，比打冷的好吃，汁甜魷魚肉軟硬適中，還配上卥水豆腐，香滑可口；「砵仔豬油撈飯」是使用小型砵仔承載白飯，另送上一樽黃金色的豬油，以及一樽頭抽，給客人用來撈飯，油量及鹹度可自行控制；「奶皇馬拉糕」是很受歡迎的甜點，看似每檯也有叫這款食物，以蒸籠上檯，一籠八件，份量大，好看又好吃；其他的食物也不錯，小菜每款只賣HKD48元。

吃完小菜，還有糖水贈送，有些同伴選了紅豆黑糯米糖水，DeepC就選了眉豆意米糖水，這款意米糖水用料特別，除了有意米及眉豆外，還有小薑粒及軟軟的果碎(不肯定是番薯還是南爪)，一邊吃，一邊嗅到陣陣淡薑香，又甜又滑，好吃！

這餐還叫了白飯、白粥、汽水，另計茶水及加一，埋單四百五十元左右，阿姐們工作好有效率，服務好，大家都吃得開開心心，這個價真是抵吃！

DC．Digital Camera

DeepC要DC！想要新DC！那就定一個新的目標啦，找到新工過probation就買新DC！

上星期玩過何生的部Canon EOS 40D，超正！手感好，功能多，LCD mon 又大，影像極細緻，顏色豐富，對焦快，平平無奇的物件給相機拍出來的影像也額外好看，Canon這個品牌真是名不虛傳，產品質素有保證。

前晚在家，有人提拿了一部Richod GR 系列的新DC出來，閃閃生光似的，有如紅簿仔放光，吸引著DeepC的眼睛。這部機，外形設計以簡單作賣點，關機開機對焦快，只需一秒多，簡易操作，又輕身，真是有少許想據為己有。

點解．點解．點解．點解訪邊咁多人有新DC架？羨慕！　

Re 帶私伙嘢返工用

以前返工，初期的必備私人物品是藍色原子筆(這也是隨身物品)，及水杯。往後幾年，收入好了一點點，要求物質水平高了，所以私伙用品不段增加；其實，帶私伙返公司用，真是有段故事的......

話說某一年加入某間私人機構，上班的第一天，己分配得一批文具，包括有紅藍黑色原子筆各一支、黑色粗頭水筆一支、鉛筆一支、膠擦一塊、膠尺一把、計算機一部、釘書機一部、釘書釘一盒、萬事夾一盒、剪刀一把，及膠水一支。看似很多文具，但，DeepC的工作不是做跟單啊。後來的日子，需要做大量的設計及Flow chart工作，當時 Visio 還未算很普及，所以會hand make圖表，對於多色的Color / Highlight Pen有一定的需求，但手上真的沒有，沒有只好不用啦，因此初期的draft output 只有紅藍黑白四色。

那些成品自覺也不好看，而複雜的圖表更可以說看得令人辛苦，不要說人家怎樣看了。錦上添花的不提，但基本的不可不理，單單說鉛筆己是一個問題；畫圖用鉛筆，越畫越鈍，要不停問隔近的同事借筆刨刨筆，麻煩得很，所以後來自家帶舊日上學用的零點五筆回公司使用，但筆蕊用完了，便硬著頭皮問管理文具資源的行政部取筆蕊，取得的是一句回覆：「我們公司不用這些東西，你問某某同事看看．」。當時心暗地想：「要去問人家借私伙東西給公司用??不是嘛~」，自此之後，多年來只問過公司取過三四回普通文具，其他的都是用私伙。那時花了五六塊元買回來的一小桶筆蕊，用到現在也未用光，一點也不貴，給DeepC省回許多口力及面子，物有所值！用私伙東西工作雖感覺良好，但公司給人的感覺是另一回事，真是不敢恭維。


這個是香港討論區的其中一個討論題: 帶私伙嘢返工用http://www14.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=5527294&extra=page%3D1&page=1

Uno Uno

昨天吃了一頓美味的壓軸生日餐，由好友Kitty請吃，是次飯約真的來得不易，DeepC共推了三次期，真的很不好意思，幸得好友體諒遷就，飯約終於成事，所以這餐吃得十分開心。餐館的地點很特別，在長沙灣的工廠大廈內，如果不是熟人帶路，肯定DeepC不會摸到此處找吃。Uno Uno雖然以食堂牌照經營，裝修及食物質素可比美中上的Coffee shop，單看DeepC昨天吃的那份餐你就可以略知一兩喇。

先來個忌廉餐湯及餐包，餐湯又香又滑，有很濃郁的麥味，還有些蔬菜碎，色香味俱全，而餐包呢，軟硬適宜，口感不錯。


Set dinner 有六、七款選擇，這晚還有大白鯊燴意粉供應(心想:都不知是否用真的大白鯊肉~)，DeepC最後選了煙三文魚意粉，雖然三文魚不是一片片的，但味道很不錯，鹹度適中，粉中還有大量配菜，如紅黃燈籠椒絲、青椒絲、冬菇絲，洋蔥絲等，賣相一流，味道也好，煮意粉的功夫一點也不懶，吃一口己知他們功夫到家，粉身軟硬度剛剛好，而且又爽身，配以香滑的意粉汁一起吃，掂!


跟著上檯的是餐飲，涷奶茶一杯，不過不失啦，原本諗住這餐飯到此為止，好友極力推介這餐館最出名最受歡迎的食物，Cut cake，誠意權權，什麼肥膏脂肪豬腩肉也不理了，所以點了二件cut cake大家分享來吃。

水蜜桃蛋白蛋糕

朱古力蛋糕

這餐館除了有食物美味外，另一好處是環境安靜，應該是工廠區的關係吧，工人下班後多不愛逗留在工廠區了，造就了一個清靜的環境，就是這樣，吃吃談談，渡過一個愉快的晚上。 :)

Extreme democracy．Cultural revolution

香港人的曾特首道出 "激進的民主" 比喻後，觸動了許多人的神經線，回響又快又大，之後他醒水地快速在發表比喻的三十一小時後Say sorry。

其實DeepC之前對文革的認識不多，所以最初聽到比喻時也沒覺什麼不妥，感覺上比喻所指出的是 "激進的民主力量及影響" 有如 "文革的力量及結果" 吧。

但是，許多人不是這樣想，他們大多將文革的前因後果搬出來一起想，己成定局的歷史事件對比未成形的民主發展模式，技術角度來說真的不多恰當。很多人聽比喻後十分反感，這除了使政府增取認同失敗外，還使部份人覺特首對史歷認識不足，可說是一大敗筆。

今回從中感受多一次什麼是"禍從口出"，以及認識多點文革歷史，都可以說是曾特首賜予的，所以應該多謝他。 :)

秋之日落「叄」

藝術．色．戒

前幾天看了「色．戒」，在踏出戲院時的第一句是：”過量性場面的戲份！”。

不是「色．戒」不好看，而是覺得性戲多了點，多不一定是好，要作出表達，是不是一定要透過這些動作呢？死做爛做，用高難度動作，有點刻意，這又不是記錄片，更不是教育片，也不是鹹片(人家自認是藝術片)，用不著份量這麼多，放到這麼大，這麼細緻？相信沒人否認內心戲是很難演的，但用這類動作來表達又如何呢？是不是這可以減少一點難度，所以就在中段稍後加入三場長長的性戲，免得主角挖個心出來給人看，觀眾可以更了解戲要表達的信息??

前晚看電視節目，看到一段詢問舞台表演著焦媛的片段，她說: "「色．戒」的性場面是必要的！" ，這番說話還重複了一兩次。她認為演藝術片，赤裸裸的演出沒什麼不妥，演員應按導演的要求演出，要演好擔當的角色。她也有提及，她從開始學演戲時己是學這一套。DeepC很尊重她的想法，但更相信世上的事情/問題沒有一定的答案，因為只要其中的元素有所不同，結果也會不同，所以思考是很重要的，萬萬不可以人云亦云。

話說回來，這三場性戲也不算得色情，但真的不覺得全是得很美；如果說”犧牲”也是一種藝術，那這套片的男女主角便可說是有藝術精神了。真的很想問，是不是沒有另一個手法能表達原意或做得更好呢?

人家說:"香港人保守，所以有些人看到「色．戒」的性戲時會覺得尷尬，而這類電影場面在外國的角度來說不算到是什麼，只是香港人小見多怪吧．" 。近年曾看過報紙的報導，香港人對性事件的保守觀念，對比世界上其他國家來說算是很保守。但如果真是的這樣，為什麼「色．戒」在外國參展時外國人對這三幕性戲的反應是如此大呢？究竟是因於華人勇於開放，或是性場面震撼呢？如是前者的話，那這套片應取的是勇敢獎，而不是金獅獎了，如是後者的話，那香港人看「色．戒」的反應也不該成為話題了。

其實DeepC對「色．戒」有多方面的欣賞，先說是場景的製作，能將三十年代的香港活現過來，以往，只能在有限的照舊看到香港的境貌，這回能看到立體而生動的場景，真是喜出望外。另外，道具及角色的語言安排真的很細心，能給人蠻真實的感覺，加上靚人及似曾相識的境物，還有香港演員的演出，所以看這套電影時十分投入，159分鐘長的電影全沒有悶場，真是一套很不錯的電影。

還有他們的”防止盜錄”安排十分值得讚賞，在香港看電影多年，前所未見的，先是入戲院前先來個隨身物件驗查，在戲院內加派人手現場監察觀眾有否進行非常盜錄，二個半小時從沒放械，一覺可疑地方就用電管照射查看，單是看到前排較側的坐位己照射過一兩回了，很認真呢，真是抵讚。還有一招，就是舉報，如舉報及起訴成功可獲重賞三萬元！厲害厲害！

eho2006 的數碼相作品

以下是何先生(eho2006)在Dcfever發表的作品。


DeepC看到這張相片己很喜歡，喜歡這張相片的什麼？喜歡它的顏色，喜歡它的氣氛，喜歡它的主體分佈大小，還有DeepC也喜歡蓮花；午飯時跟何生談過，他不介面人家抄他的作品，所以放張上來占點光~ :)

如大家有興趣欣賞多些何生的作品，可以到這個網址瀏覽=> http://www.dcfever.com/photosharing/myphotos.php?userID=178614

和民

有時覺得晚一點吃午飯是件好事，因為除了不會人多擠迫外，食物選擇多，價錢比午檔平，好處多的是。前陣子在「和民」吃下午茶，裝修及環境很有中日混合感；這所日本食店在香港有多間分店，走大眾化路線，價廉物美，這回是首次光顧，感覺不錯。


是次一行二人，叫了兩個餐分享，另加一個甜品。餐茶方面，DeepC要了個涷檸檬薑荼，味道很好，甜度適中，很合口味。


這個是軟豬骨拉麵，軟豬骨及麵質不錯，但不夠熱，可能上檯不夠快放涼了。


這個是星鰻魚天婦羅卷，是當餐最好吃的食品，天婦羅又熱又脆，味道好，賣相呢，角度問題，實物比相片靚架。


最後來的是朱古力心太軟蛋糕配雪糕，賣相一流，但心太軟的質地麻麻，太油，跟Hotel那些差很遠，但只賣三十多元，不可要求太高。　:)


現場所見，很多人喜歡到這裡吃下午茶，雖然不是滿座，但人流不斷，其中有一台客人很特別的，是一台四五個穿校服的學生，齊齊圍起來打電子遊行機，十分投入，這是現代年青一輩的社交活動啊。吃了一小時，埋單約一百一十元。

海港城．Harbour City

強盜．i-Cable

上星期收到租用多年的網路供應商的通知信，內容如下：

Dear valued i-Cable Broadband subscriber,

Re: Notice of Amendments to the General Terms and Conditions of Services

Please be advised that the terms and conditions of i-Cable Broadband Services will be amended effective from 1st Nov, 2007. For details, Please refer to the enclosed "General Terms and Conditions for the Supply of Internet Access Services".

Should you have any enquiries, please call our Customer Service Hotline at 21128......



而 General Terms and Conditions for the Supply of Internet Access Servics 部份條款係咁寫：

內容	咁嗻話係 ?
我們有權隨時修改以下的服務條款及細則而不作另行通知。...... 而你繼續使用我們的服務即代表你同意遵守全部最新的服務條款及細則。	這兩句是開端看到的，看了己不是味道，係咪佢地點改都要同意先?
13. 除非我們另有書面同意，否則我們不會就我們的服務的表現或其可靠性作出任何明示或暗示的保證或承諾。	簽plan時有講明可享有的Services，咁寫法，係咪用唔到應有的Services都係正常呀?
16 e. 你不可進行任何需要不正常的上傳或下傳頻寬或對我們的網絡造成過大負荷的活動。	咩唔係簽plan時己定咗最高上下載量？如果唔過plan的限量，又唔係進行非法的活動，關佢咩事?
19. 我們可隨時更改或取消我們提供的任何服務或內容。我們亦可在未有事先通知下隨時暫停我們的服務以進行保養或其他系統或網絡工程。	嘩～這項真係大件事，如果是突發，咁都情有可恕，但事前知而唔通知，咁算咩呀?
28. ......為確保所有客戶公平地享用我們的服務，及令大部份的客戶獲提供更佳服務，我們必須將系統資源適當地分配予客戶，並在個別情況下對個別客戶使用或連接到我們的系統資源作出限制。......	可以隨時比人關水喉/制水?
29. ...... 除非另行書面同意，否則我們並不會明示或暗示地保證或確保個別客戶所分享到的上下載頻寬。當經我們單方面的判斷下發覺你佔用的頻寬與一般住宅用途所需不符或使用過量，對其他客戶使用或享用我們的服務造成影響，如屬首次發現，我們將提醒你並發出警告，並容許你將問題糾正。若情況持續，我們可能會根據以上條款第二十八條及以下第六十二至六十六條，在一段我們認為適當時間內約束或限制你的上網頻寬至一個我們認為於當時屬適切及正常的水平。	咁簽plan有咩用?不如用 56Kbps dial-up啦~
嚴 禁 行 為 嚴 禁 作 出 以 下 的 行 為 ： 32. 所有在幕後運行的應用程式、伺服器類應用程式 (如即時聊天、網頁及多人空間等) 及所有由你啟動並於你登出後仍然於幕後繼續執行的程序。	如果係咁的話，嗻話開著係收發email軟件都唔得啦；我都唔會不停手打email，但會開著它定時自動收郵件；還有，自動下載anti-virus的病毒定義又點呀???
68 a. 這是一份定期合約，你不應在使用我們的服務的承諾期(「服務承諾期」)內終止合約或更改服務計劃。如你打算在服務承諾期內終止合約或更改服務計劃，我們將於你帳戶內一次過收取終止服務費(作為算定損害賠償)，金額相等於服務承諾期餘下月份之所有服務費。你預繳的收費或服務費將用作繳付該終止服務費，而不會被退還或轉讓予他人。同時，你必須給予我們不少於三十天的書面通知 (終止服務通知必須按我們指定的表格方為有效)。如你的要求被接納，終止服務將於三十天書面通知期後的下一個結賬日開始生效。	要走，留下買路錢??

For detail, please see http://www.i-cable.com/cs/announcement/content-cbs-terms.html

上個月上 Online tutorial，每隔幾分鐘就disconnet一次，問過其他students，無一個有這情況，如果收唔到資料導致Exam肥左，咁ISP洗唔洗負責先？上個星期，跟groupmates用MSN傾Project，internet meeting，衰後尾，兩三句唔埋又disconnet，不停不停reconnet及login，遇到這些情況真係好火!!!!

彩福皇宴

「彩福皇宴」位於旺角聯合廣場，有兩層，裝修設計很有特色，一中一西，自成一格。星期一至五飲早茶或吃下午茶有著數，食物多款式，價錢公度，特惠點心以落單時間計，所以就算坐得耐也不怕收多錢，最喜歡他們環境清靜，吃得十分舒服。

最先上檯的有：咸水角　及　上湯魚翅餃

跟著有：梅菜蒸豬肉飯

還有：蒸餃子

最後來個甜品：桂花杞子糕

以上 食物及兩個茶位連加一，也是七十多元，真是很抵吃。:)

創記錄．和諧團結創旗蹟

上個月生日那天參加了由理工舉辦的『和諧團結創旗蹟』活動，成功打破世界記錄，砌出最大的中國國旗及香港區旗圖案，約有兩萬一千人參與。當天天氣不太穩定，間中有驟雨，而雨勢不算大，雖然這樣，在另一個角度看是件好事，因為有雨雲，天氣不太熱啊。大會呼籲出席者穿紅衣，會場又送上紅的帽子，所以大部份人都紅卜卜的，精神奕奕的。

當天進入小西灣運動場後，看到童軍先行在草地上砌出主要的旗幟圖案，其他人士安坐在位上看大會的表演節目，節目很精彩，大家很投入，現場氣氛愉快。約三時半，所有參加砌旗的參加者，按區域及行數排隊，有次序地進入草地，大家跟著工作人員的指示，站在獨一無二的號碼牌上，人齊後，先來兩次的演習，之後就來正式造創舉。大家聽著廣播，齊齊舉起圖板，不一會就砌出中國國旗來，跟著再砌出香港區旗，當聽到成功完成砌旗創舉後，真的很開心，這是一個有意義的活動兼美好的回憶。

尋找蔡元培的足跡

近期讀閱數本小思的著作，特別喜歡「香港文學散步」這本作品。為什麼喜歡？因為合個人喜好，正經得來不沉悶，表達方式靈活，內容精簡而有深度，鼓勵活動，引發思考。書中收錄了跟主題有關的其他作家作品，此書除了可欣賞小思的文采外，還可以了解著名文人學者之間的關係。

本身喜歡四處走，看古蹟，看的不一定的旅遊點；有時知道了某些故事或某些有意義的實物，只要時間許可，有途徑及有能力，也會親身考察一番。

前幾天看過此書介紹過蔡元培先生，他平生的事跡真令人敬佩，書中提及他曾於 1937-1940 年居住在柯士甸道 156 號，然而沒有附印相關圖片，估計樓房己清拆，但文中沒有提及，對此心生好奇。剛巧前天要到油麻地取東西，那就抽些時間由油麻地步行到柯士甸道考證一下。
上圖是昨天拍的在柯士甸道 154-156 號建築物，現名花園大廈，從樓宇的層數及外貌估計，此大廈的樓齡不高，多是不過 50 年，所以蔡先生生前的故居應該不再存在了。返家後追查該大廈的資料，結果其入伙時期是 1958 年，跟估計很吻合。

柯士甸道一帶還保留很多古舊的建築物，樓宇設計很有特色，雖然大部份的外牆進行過改建，只要細心觀察，也可以略知其原貌是怎樣，能感受到微微的舊日香港氣息。

下圖是在柯士甸道 156 號對面拍的環境接駁圖，有興趣的可以按一下圖片放大來看。柯士甸道近漆喊道那段路面不太寬闊，兩旁的行人路，只相隔四條行車線的距離，要拍街道全貌都不是一件易事啊。此街道附近還有許多值得一看的建築物，包括：嘉諾撒聖瑪利書院、九龍草地滾球會、柯士甸道 148 號圓形外牆樓房、駐港解放軍軍營(前英軍軍營)，還有一些沒有記下的舊樓，如果大家有機會經過此道，不要錯過機會記得望多兩眼啊！　:)

香港文化．攪破壞

香港一定不是文化沙漠！只是當局者迷，看不清看不透，未能綜合地表達出來，不清楚就說冇，說香港是文化沙漠，膚淺了點吧。

DeepC覺得香港的文化就是攪破壞，兼且有建設，美言一點就是破舊立新。

拆樓拆公園拆碼頭，掘路爆山填海樣樣齊，事後就建立另一番新境象，豐富人類歷史，推動社會向前發展；如果，不拆不填，那還有國金大廈？何來有APM？何來有尖沙咀海濱公園？那有地方辦幻彩詠香江？

不掉舊衣，不換傢俬，不換車，不改髮形，不升級電器日用品，不改用新的代步工具，不棄舊的通訊方法，大家還會是今天的的樣子嗎?

由昔日的漁港到今天的香港，近百多來過的轉變，生活上的一切一切，都包含著：學習、嘗試、冒險、勇氣、實展、價值觀改變、創新、改革、環境影響，在不停進化下，漸漸昇華成香港獨有的文化。這是很實質的東西，含多樣化元素，每一點滴都有來由，有其道，有其意，有其價值，亙相包容，而且隱藏在處處，那可以用「沙漠」來形容呢？

文化，重點在過程、特質、價值，以及結果，絕不是往時留下來的古董，可以是活生生的，是由大家來創造的。


補充：怎樣破壞及棄掉舊事物也好，大家還是要著重生態資源平衡，以及保衛道德及良知，否則自毀前程！