S&B 金牌咖哩(辛口)

在香港的超市或日式食品店，很容易看到日式咖哩汁包。從沒買過，但感覺上不難用，因為日本貨嘛，日本人最喜歡將好東西精簡化（精練品質再簡化操作）。個人較喜歡吃斯里蘭卡 curry 及泰式 curry，日式的不是不好吃，只是相比下就不夠味，也許是在香港所吃到的日式咖哩未夠高水準吧，所以不覺得吸引。

有時，機緣巧合下，沒想過的事也會發生，就如這次，有位 aunt 看到這 S&B Golden Curry覺得好有趣，買了回家後，不知道怎麼煮，所以就沒煮及贈與我家。我媽試新東西的接受力很不錯，很快她就決定煮來吃，還是即興當晚煮。煮前才告知這東西的出處，叫幫手看怎麼使用。

嘩，考天才！全是日文，真係靠估（憑少量漢字＋數字及圖去估），以及回想下平日在日劇看到的煮咖哩片段。

靠估的summary如下：
先用中火抄菜肉，加入大量清水煮滾，滾後轉小火，加入咖哩包料，再煮５分鐘就OK。

結果，就是在沒經驗下，下水量不準，關蓋後咖哩未能全溶入，見狀立即加熱水再著，總算沒有浪費一煲菜。味道OK，咖哩味濃郁，有日本curry feel，少辣，只是鹹了一點，再加多點水就更好。

結論：
煮這東西，最好按他們的材料比例去煮，如菜料跟他們不同份量多寡有別，那下多點水可安全一點，如味淡了，開大火煮多一會就行。蔬菜方法，最好選用耐煮一點的好，如薯仔、紅蘿蔔、浸軟的鷹豆、毛爪。。。　在下那餐用的是娃娃菜，太腍了。也許用不耐煮的爪菜也好吃，但爪菜抄好後先撈起，汁好後上菜前才加入，這樣煮應該也不錯的。另想提下，雖然他們註明是辛口及辣度是最高的第五級，但及不上中國的桂林辣椒醬的辣度，所以不太吃得辣的人也不用怕。