飲茶 n 懷舊

近幾個月，隔離邨的商場開了間新火鍋酒家，早上有茶市，終於有機會一試。

現在的屋邨商場全部由領匯管理，任何新的租客要提供高服務質素才有機會在商場內做生意，近幾年所見，商戶都每隔一段時間會翻新裝修，所以新酒家也裝修得四正，漂漂亮亮。

不過呢，門面是這樣，那些非大財團的酒家，照用舊式運作；
有知客台，但無知客，人手有限，找位請自理，
又或跟進內跟服務員要求幫手找位；
人多時自動去搭枱或被搭枱；
一枱兩三家不認識的人坐在一起喝茶吃點心。
枱布不會重用，是用過的地方不會重用，
搭枱時未用過的枱布部份會卷起來，生成楚河漢界，
這些情景己十多年無見，真懷舊！（不是這情景不再，只是近十年常到大集團酒家喝茶，多是自占一枱模式。）

其實都沒相干，屋邨街坊一點也不介意，平民酒家是這樣，也應這樣，客人有可享平價服務，商家有生意做，各得其所。當然，若閣下不介意多付一點，可選擇的更多，可使市場更多樣化。