2010年12月26日星期日

Christmas pudding

前天買了一個Christmas Pudding給自己做聖誕禮物，今天Boxing day，拆來嚐嚐。多年前在外面吃過Christmas pudding，感覺不錯，甜甜的，有許多果乾，還帶點酒香。買現成的Christmas pudding一點也不平易，小小一個雪糕杯size也要花上三四十元，更貴的也有。一般在賣進口貨的大型supermarket可以買到，過往見過的貨款多是用玻璃紙包裝，賣相不吸引，室溫存放多數超過一兩月，加上香港的環境跟外國不同較溫及潮濕，看見也不敢買。

今次這款就不同，Size更小，只有100g，用膠碗密封包裝，看來衛生及安全得多。


打開封蓋紙，深棕色的（比以往看來的更不好看），看來有點黏，但實質硬如石頭，吃前要翻熱，可蒸(30 mins)或用微波爐(1 min)加熱。
選用了微波爐方法，不過看Cooking instructiona 時看漏眼，如使用火力高的微波爐，只需40秒，所以overcook 了，不知有否影響味道。翻熱過的聖誕布丁，質感變軟，吃得出的主要餡料有提子及橙皮，有點酒味但不是很香，蠻甜的，即時泡杯鍚蘭紅茶伴吃。 :)
發佈者： DeepC 貼於 11:06 下午
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4 則留言:

  1. Ebenezer2010年12月27日 上午9:05

    天寒地凍吃吃暖暖的甜品，喝杯熱燙燙的紅茶，實在是至高享受:)

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  2. DeepC2010年12月27日 上午9:44

    Ebenezer,

    這享受又真係幾好架, 如果加多個火爐就更perfect. ^^

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  3. Chris2010年12月27日 下午3:40

    聖誕布甸含有酒，甜到飛起，有防腐作用，可以說是細菌都沒辦法生存。
    不要說放一兩個月，外國有些聖誕布甸，做好了一兩年都可以售賣，used-by date 很長，無問題的。

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  4. DeepC2010年12月27日 下午5:45

    Chris,

    做好存放一兩年也照賣有點嚇人啊! ^^"

    不過咁多人吃過都沒事，看來ＯＫ；
    我個人還是喜歡吃新鮮的。=)

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