夏日簡單食譜

昨晚下廚做晚飯，整了個簡單又消暑的「鮮粟米菜粒肉塊湯飯」。

材料(二人用)：

新鮮超甜粟米1支 <- 拆出粟米粒

菜心數棵 <- 洗淨切粒

肉塊 <- 可用燒內或醃制過的肉，DeepC用的是雪櫃儲貨"炆好的豬腩肉塊"

飯兩碗 <- 不是米，是煲熟的飯

水四碗

調味料 -> 雞粉一湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙

〔煮法〕：

先將水煲滾，加入栗米粒，滾1分鐘左右；

加入肉塊，煮到水再滾起;

再加入調味料及試味（註:湯味的濃度不要太重，因為稍後的煮飯過程將會部分水會蒸發，成品通常比試味時鹹一點，更重要的是，這會是湯飯，不是送飯的餸，太鹹很難下口，也不健康。）；

加入飯，煮到水再滾起，再滾多1分鐘;

加入菜心，煮到水再滾起，關火，完成。

＜註：全程用大火，可憑喜愛加入蔥粒。＞

沒相睇，因為某地區行雷，煮好的成品己即時拿去祭五臟廟耶~