【 蘋果日報 2005/09/24 】
舊 舖 對 面 復 業 結 盟 咖 啡 店 展 新 貌 泰 昌 蛋 撻 下 周 五 再 出 爐
因 業 主 大 幅 加 租 而 結 業 的 中 環 泰 昌 餅 家 幾 經 轉 折 ， 終 在 擺 花 街 舊 舖 附 近 覓 得 新 舖 位 ， 並 鐵 定 下 周 五 重 開 、 以 全 新 形 式 與 顧 客 再 續 未 了 緣 。 泰 昌 新 店 將 與 一 間 意 大 利 式 咖 啡 連 鎖 店 以 聯 營 模 式 經 營 ， 在 原 有 的 蛋 撻 及 沙 翁 以 外 加 入 精 選 咖 啡 ， 店 舖 亦 正 密 鑼 緊 鼓 籌 備 擴 展 大 計 ， 計 劃 於 九 龍 區 開 設 分 店 。
新 店 可 觀 看 烘 蛋 撻有 逾 五 十 年 歷 史 的 中 環 泰 昌 餅 家 ， 憑 其 特 色 蛋 撻 享 負 盛 名 ， 早 前 因 面 臨 貴 租 而 結 業 之 際 ， 一 度 吸 引 大 批 市 民 到 門 外 輪 購 蛋 撻 。 泰 昌 已 於 舊 舖 對 面 的 擺 花 街 三 十 五 號 覓 得 新 舖 ， 新 店 正 趕 工 裝 修 ， 準 備 下 周 五 再 開 業 。 泰 昌 新 店 與 意 大 利 咖 啡 連 鎖 店 Barista Caffe 以 聯 營 方 式 合 作 ， 除 保 留 昔 日 舊 舖 招 牌 外 ， 店 舖 門 面 改 了 現 代 化 的 新 裝 潢 ， 顧 客 更 可 透 過 一 扇 透 明 玻 璃 ， 細 觀 蛋 撻 的 烘 製 過 程 。 ...
