PAPINEE夢想世界

最近逛了兩次Elements圓方，今個夏季，ELEMENTS辦了一個探索PAPINEE夢想世界，他們在商場不同區放了多個大型精美PAPINEE公仔佈置，不論大人小朋友也喜歡，看見也開心。 :)

(上圖）墨西哥猴子和肯亞獅子

非洲鼓

PAPINEE專區工作坊

PAPINEE  Animalia 坐氫氣球

英倫貓頭鷹&倫敦眼

紐約斑鹿

日本花貓

啟德

八號東南暴風信號在晚上10時15分己發出，颱風名啟德，暫時預料不會影響DeepC，掛多少個鐘頭也好，結果一樣，明天己取AL不用返工。這啟德使想起另一啟德；前陣子搭巴士經過九龍城，剛座上層，看到舊啟德機場現時的地盤情況，當天天朗氣清， 這個角度還是視野寬闊，但旁邊己火速興建住戶樓宇，相信很快落成，這區的的天空日後又會窄些...

發展是件好事，廣寬的天空與環山是美景，魚與熊掌不可兼得也！

馬花煎

新加坡有許多小吃店，種類多，要在一個幾天旅種中通通都試吃，可以說近無可能。
這圖在Lavenda MRT上蓋市商場的一間油器店拍的，整店都是賣油器，由朝賣都晚，種類多，賣相好，價格比香港的連鎖店貨色平，很吸引。在香港沒有見過油器專賣店，多年前還有專賣油器的小販，現在要吃油器就非到粥店不可。

那天買了馬花煎（甜）及炸油條（咸），香口好吃。在鄰店買了杯鮮榨西瓜汁，清涼又減點熱氣，感覺不錯。 :)

自家發芽菜

上次嘉道理農場送的兩湯匙有基綠豆，己成功發出芽菜，今天是收成天。:)

在此分享一下過程。發芽菜事前要準備四種東西；
１）種子
２）闊口器皿　
３）隔水網
４）橡皮圈

在下用的是1.5公升的高身舊玻璃瓶，另加一塊用得殘破的吸水布，這佈有多量氣孔能快速去水。

方法很容易，先將種子放入瓶內，用水喉水浸 6-8小時使種子從休眠狀態甦醒。瓶口放上隔水網，用橡皮圈封口，放在陰涼通風的地方。

這個是6小時後的狀態，剛將水倒出，種子己長出幼芽仔，當時室溫約27-30度。跟著每天過水2-4次即6-12小時一次，看環境而定，如是在高溫或乾燥日子，最好每大進行3或４次。

過水時，要留意水流速度，不要太急，最好在瓶邊慢慢將水流進，直至將水覆蓋己出芽的種子，浸一兩秒後即可將水倒出，直至不滴水為止。此次安排每天過水三次，下圖是第一次過水後的狀態。

由浸種子那一時刻計，三天半後，即今早，芽菜己到堆滿瓶子約八成半空間，也長出些少葉子出來。

這情況就不可以再由它生長，所以取出，沖出去豆殼，用水浸著放入雪櫃，這樣就可以暫停生長及可存放兩天左右。

這盤芽菜，晚上用薑蔥清炒，口感不錯。 :)

掛美國旗的酒店

昨天在尖沙咀彌敦道等車，給位於對面街的一個酒店名吸引目光，"領事"，蠻高級似的，此地此樓宇，還以旗作裝飾，覺得有趣。

Buono nuobo

留意Buono nuobo (百瀧)多年，最近才有機會幫襯，這餐館是賣日式西餐，間中會採用特別材料，印象中以往曾用過仙人掌來做飲品及pizza，當時感覺很新鮮。那天放了半天假，所以可悠閒地在這裡享用一個很不錯的午餐。

原來此店開飯時間很多人，要排隊，等了廿多分鐘才有位入座。他們的餐具都幾靚，修長實淨，玻璃杯身是弧形，都幾特別。

是日點了兩個食物，另加一個甜品。上圖是石燒蛋海鮮飯，材料豐富，石鍋夠熱有飯焦香。　

這個是火山岩燒簿餅系列的 - 夏威夷簿餅。日式簿餅多是簿皮，在下近年也較愛吃簿皮，所以很合口味。這個餅皮燒得不錯，香脆不油膩，面上放了些香草，給平凡的簿餅添多點色彩。

甜品是朱古力紅桑子流心，賣相跟餐牌的不一樣，餐牌那相片放有白朱古力片，而送上枱的是加上金紋，較富貴look。老實說，賣相及味道很好，朱古力味香濃幼滑，下圖切了一半還未看到紅桑子流心，當時也忘了這個賣點，誰知向中心剌下，紅桑子汁即時傾瀉而出，紅桑子汁配軟朱古力，味道很match，好吃！

在這裡開餐要預多個時間，除這以上預製成的甜品外，所有食物都是即叫即造，人多時，就要耐心稍等。 :)

Bugis

新加坡的Bugis (武吉士)是一個吃及購物的好地方。那天傍晚時份到達，景色很美，新舊建築物溶合，人多熱鬧，很有氣氛。

要在這裡找吃非常方便，要吃地道美味往North bridge Road 那邊就是，街上滿是食店，還放了很多檯櫈，看啱心水又有坐位就可以入坐。這晚的目標是＂友記家傳鴨飯＂總店，聽聞他們的秘製藥材嫩鴨飯（下圖）很好吃，吃過後也覺得滿意，飯混了滷水鴨汁，很香，鴨肉己起骨，談談肉，又嫩滑，值很一試。

再來一個＂友記套餐＂，選了＂滷水小食＂配＂滷汁粿條＂。

滷水小食很豐富，有潮式滷蛋、滷肉、滷腸，及些滷水內臟，烹得腍而入味，好吃。

滷汁粿條材料簡單，只是粉皮加滷汁，但出奇好吃，粉皮爽滑，不連汁吃，味道清一點，可跟濃郁味的鴨飯平衡一下。 嗯，看到嗎，真是在路邊吃飯，坐在騎樓底，有瓦遮頭的，這餐在天然風下進行，都自特色之一。 :)

還試了他們的自製檸檬茶，及自製意米水，味道也很好。

吃得七七八八時，DeepC媽發現這裡有＂叉燒麵＂，又叫了一個來試試。這個叉燒麵（上圖）跟香港的不同，叉燒的質感八成相似，但煮法不一樣，麵是伊麵，下的是汁而不是湯，味濃，略甜，幾特別。

吃得飽飽，在附近逛逛和shopping。此區有不少新地標如下圖iluma，又有如女人街的new bugis street，但時間有限，逛不到這麼多。 ^^

Lafuma 防蚊帽

最近買得心水帽，是在Lafuma的專門店買的，他們剛剛做 big sales，所以有拆扣，看啱就即時成交。這個款式有８折，拆實約HKD200，付款時店員提醒，拆扣品沒得換貨，這點沒關係，自用，而且只有兩個Size，現場試過尺碼啱就是。

回到家才細看他們的說明書，原來這品牌的outdoor 產品，sell innovation & Performanace，而這款帽的布料，有生化效果，可以防蚊，而且布質透氣快乾。

更意想不到的是，他們的產品提供２年保質期，真棒！

Why it hat? 因為喜歡布質柔軟，沒用骨架，容易收藏；有帽繩，不怕大風吹；有可收放的防曬頸布，戶外寫生及行山佳品！ ^^

得

有幾件事希望可以在下星期尾前完成，希望得啦！
人家說有志者事竟成，何況不是偉事，好啦，DeepC給DeepC打打氣！ ^^

今天去了郵局，奇怪地香港的空郵可以收得咁平，如果要自己親自送信，近的如台灣等地也要近千元交通費，香港的郵務服務真的太好了！這個是其中一個work done，餘下的繼續。 :)

Body Shop hand cream

放在公司的hand cream己用得七七八八，還有己開封用了２年，相信人家是很難想像一支30ml的hand cream怎可以用這麼久，無它，只是懶用，非手乾到不舒服也不會想起它。前陣子覺得那支cream香味有點變，所以想買支新取代，心目中是想買支天然成份高點的產品，所以想到Body shop。Body shop一向sell自然美，而且hand cream有幾款選擇，現場試用過效果不錯，本想打選只買一支30ml Wild Rose Hand Cream，單售HKD69，但他們有promotion，如買禮盒裝的(2支 Wild Rose hand cream及1支Almond Hand & Nail Cream)，三支只售HKD99。簡單點說，加多HKD30就送多兩支。這個誘惑很大，最後還是買了禮盒裝。

用後感，效果不錯，很滋潤，不會油淋淋，但香味過濃，尤其是在office 空調下，香味特別明顯，不太習慣。

鳳眼果

這些果實是DeepC媽從街市買回來，名鳳眼果，如果亂猜，一定猜在公園拾回來，哈哈。
原來這些果很好吃，從紅色外殼取出黑色果子，清洗，用水烚，煮熟後去黑殼就可以吃。
味道很不錯，質感有點似白果，果肉是金黃色的。 :)

荷包蛋粟米涼爪肉絲雲吞米

這碗是DeepC媽新出品，愛心湯米，材料豐富，有荷包蛋、粟米粒、涼爪、肉絲、雲吞 ，及米粉，當然最正是愛心啦，話說DeepC午餐吃得少，所以DeepC媽立即就地取材烹成這碗愛心湯料，很美味！ :)

低炭食在家

今天出席了一個健康Workshop "低炭食在家"，非常棒！渡過愉快的四小時。這個Workshop的內容包括：
- 介紹現時食物供應系統與全球暖化及石油頂峰的關係
- 食品選購：L.O.V.E.R.S低碳飲食原則
- 烹調方法：低碳小食製作示範
- 膳後處理：環保家居清潔方法及廚餘處理
- 栽種食物：家居香草及家居蔬菜種植
- 簡易碳審計及節能貼士

這麼豐富的內容，時間控制到剛剛好，主持人及工作人員表現非常出色，讚！

個人來說，最喜歡家居蔬菜種植那部份，健談說話生動的Amy教大家在家種不同的芽菜。還有May介苦茶粉，這個可以用來洗頭和清洗器皿。另外現場試吃即摘香草，這是從未試過的體驗。 :)

現場製作"香草松子仁醬"

試吃新鮮"香草松子仁醬"，味道很不錯

品嚐香茅香

再嚐其他香草茶，手指夾著的是＂朱古力薄荷葉＂

學發芽菜

這是由嘉道理農場送的禮品，包括苦茶粉，以及有基綠豆一小包（用手製的靚印花布包着）。另外那些試嗅的香草葉也帶回家，己放進厚畫簿內壓著，看看能否成香草書籤。 ^^

香港舊事重提

剛剛看畢由江啟明先生著作的"香港舊事重提"，看得開心，因為江啟明先生是在下喜歡的香港畫家之一，他畫香港景色很富感情，非常細緻，經歷多，見聞廣，文章內容及手繪插圖也很精彩，從文字中可看到江先生的包容及正直之心，帶出正面訊息，看得令人舒服。這書今年(2012年)出版，七月時已印到第二版，犀利！ :)

越棧

位於大埔的越棧，印象很不錯，所以幫襯過多次，前陣子經過附近，再一次在這裡開午餐。

二人行，一人一個湯粉，包括有＂香茅豬扒湯粉＂（上圖），以及＂豬頸肉檬粉＂（下圖）。

越南粉的清湯，配以香草，感覺比較fresh，也托出其他材料的味道，啖啖腍瘦肉，粉條又滑又爽，好吃！

過關

很多事跟過關有關。

有些人好彩，環境就算多麼惡劣或麻煩，都會遇到貴人輕輕鬆鬆地順利解決問題而過關。

有些人深信明天會更好，就算面對不公平對待，也咬緊牙關堅持去解決問題，最後也能過關。

最近過得最多的關，當然是過港深海關。
去程時過e通道多是順利的，但回程時間中有奇遇。
對上一次過e通道，又打破記錄！由深圳返港，進入了e通道閘內，先掃右手指紋，哈，不能確認，一掃再掃三再掃也不能，奇在那台機沒有要求轉用另一隻手，只好用右手再掃多一次，結果都是不行，跟著那台機才出指示使用另一隻手再掃，最後掃了三次左手也是不能確認，合掃了七次，破了掃六次的記錄。

這情況困在閘內，只好等關員用mobile device 協助過關，誰知又出事！關員Ａ的mobile device 收不到在下的ID資料，跟著關員Ｂ用他的mobile device再試，也不行，見他努力地按touch screen 做check\set\get，只好站在閘內耐心等候。當日白天時間己在公司消耗大部份體力，OT不在話下，給不夠醒目的同事氣壞這個真的不好受，所以遇到過關奇事，盡量保障平心靜氣，免得傷上加傷。記不得站在閘內有多久，呆呆的站著，最後還是關員Ａ成功解決問題。關員Ａ也覺不好意思，平日循例問的問題也簡化些，使快點過關。雖然遇到這些事，也謝謝關員Ａ的協助，他很nice.

今晚又過e通道，免生以上事件，過關前用濕紙巾包著手指十多分鐘，這回一take 過，爽！