開飯喇

今晚家裡沒人煑飯，又不想出外吃，又不想吃外賣，還是諗理明天的Lunch box，咁就DeepC下廚啦，半小時多DD就有開飯喇。一餸一飯，一個人吃無謂整咁多，有砵頭蒸飯，香蒜雞脾肉抄菜心。

Lunch box ready，明天午餐又有著落。煑法很簡單，材料是就地取材(打開雪櫃，看有什麼材料就用什麼，省點力不用落街市買．^^)，少油少鹽，健康又飽肚，飯後來多個涷橙，這餐也算不錯。

DeepC出品

這個大碗飯係DeepC出品，一飯兩餸，由洗菜開始計，不用四十分鐘就有得吃，這碗飯包括有：古法蒸飯、醬油玉子豆腐，以及肉片炒菜心。 :)

夏日簡單食譜

昨晚下廚做晚飯，整了個簡單又消暑的「鮮粟米菜粒肉塊湯飯」。

材料(二人用)：

新鮮超甜粟米1支 <- 拆出粟米粒

菜心數棵 <- 洗淨切粒

肉塊 <- 可用燒內或醃制過的肉，DeepC用的是雪櫃儲貨"炆好的豬腩肉塊"

飯兩碗 <- 不是米，是煲熟的飯

水四碗

調味料 -> 雞粉一湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙

〔煮法〕：

先將水煲滾，加入栗米粒，滾1分鐘左右；

加入肉塊，煮到水再滾起;

再加入調味料及試味（註:湯味的濃度不要太重，因為稍後的煮飯過程將會部分水會蒸發，成品通常比試味時鹹一點，更重要的是，這會是湯飯，不是送飯的餸，太鹹很難下口，也不健康。）；

加入飯，煮到水再滾起，再滾多1分鐘;

加入菜心，煮到水再滾起，關火，完成。

＜註：全程用大火，可憑喜愛加入蔥粒。＞

沒相睇，因為某地區行雷，煮好的成品己即時拿去祭五臟廟耶~

芒果布丁

好耐無整過野食，前陣子買了些布丁粉，那就整冰凍香芒布丁啦～

用布丁粉造布丁，易過借火，只需布丁粉及配料(如生果，蒟蒻)就可以。先將800ml的水煲滾，再放入一盒100g的芒果味布丁粉，慢火煮8至10分鐘，其間不停攪拌布丁漿，完成後放入容器待涼(在適當時候加入配料)及放人雪櫃。雪涷好就可以進食。

DeepC都是即興整野食，所以沒有準備配料，但一樣好吃。個人提議，息火前記得試味，可以隨喜好加些沙糖。這次的成品也不錯呀，有彈性，會震的。吃時加點花奶會更好味。 :)

2分鐘微波爐雪芳杯仔蛋糕

好了,終於今天試攪這隻杯仔蛋糕，這盒蛋糕粉是上個月在尖沙咀Sogo買的，制作很省時，只需將粉放在杯內，加隻蛋，打均成蛋漿，再放入微波爐叮兩分鐘就可以．成品好看嗎?味道呢，Ok架，不過可能打粉打耐了一點，所以發得不夠鬆，下回打少幾轉先得. ^-^

家裡沒有焗爐，也沒人打算買，要過下整蛋糕癮，除了整中式糕點外，這類微波爐蛋糕粉也是一個好選擇．

第一次整馬拉糕

昨天放工後, DeepC心血來潮, 突然想整清蛋糕, 所以回家途中轉路線, 先去吉之島買材料, 誰不知, 那間吉之島很少這類材料, 因此失望而回.

回到家, 上網看造蛋糕資料, 靈機一觸, 改整馬拉糕. 今天四處找材料, 行了兩間超市及三間雜貨店, 終於買齊!! ^<>^
材料包括有: 自發粉, 吉士粉, 牛油, 庶糖, 雞蛋, 牛奶.
用了約一小時就完成, 包括清理用完的廚房用具.

成品如下:


這次小牛刀初試, 糖及牛油量用少些, 這樣可以健康D, 吃得放心D.

中式壽司

今天DeepC造壽司, 好特別架, 用了中式义撓, 吞拿魚, 韓國進口青瓜, 蟹柳, 珍珠米, 日本酢, 搭同學仔在韓國買的紫菜等作材料. 成品如何? 看看下圖啦~~