尋找細路仔的足跡．新都城

今天下午到了將軍澳的新都城中心window shopping涼冷氣，順便尋找細路仔的足跡(joking)；Ah Lou，唔見你wor，你有無足跡在此處架~~~~ ^O^

新都城中心地方也算大，有三期，在地鐡站旁，交通方便．出了地鐡站，先行第三期及第一期，可能是星期六下午吧，放工時段，商場內人頭湧湧；行了一會，肚有點餓，那就找地方吃東西；由於今天也是即興才到此地，沒有做過找食的功夫，所以先在商場行了一轉才作決定，看到多間食店門外排長龍，先看到 '台灣牛肉麵'，之後看到 '魚米家'，心大心細，最後見到魚米家最多人，那就選魚米家啦。

有位時己三點了，這個時間吃下午荼餐最抵，比單叫平好多，而且荼餐送小吃及飲品。叫了兩個餐，
魚肉腐皮米線　配　司華力腸；
魚皮餃米線　配　密汁雞中翼；
另每個餐加三元轉飲品成紅豆冰。

這店自家推介是魚肉腐皮，吃後不覺得有什麼特別，而魚皮餃又麻麻地，但湯底是真魚湯，反而平日不會叫來吃的雞翼是最好味，因為他們的製法跟一般茶餐廳不同。他們將雞中翼用油炸，沒有用炸粉的，所以可以炸到雞皮的油出晒來，乾身脆口，後最在雞翼掃了一兩下開稀的蜜糖，這個製法出來的成品最合DeepC口味。而三元一杯的紅豆冰，不要期望太高，但真是很大杯，填肚也不錯。埋單不收加一，港幣四十六元，很抵吃啊。

吃飽後行回地鐡站到另一邊的新都城第二期行，經過一間東南亞食品店，買了些咖哩味料及大樹菠蘿乾，之後就回家了。那些大樹菠蘿乾很好吃，五元一包，一下子己吃光，下次見到有得賣都會入貨。　^^

龜苓膏

看來熱氣是不用講時候，以前成日開夜車，所以好易熱氣，現在呢，只是天氣熱，但都有熱氣。(註：此熱氣所指的是上火。)

經過鴻福堂，天氣又熱，那就進內涼冷氣飲涼茶，看看餐牌，沒什麼心水涼茶想喝，舉頭望望，看到廣告賣龜苓膏，那就試試龜苓膏啦。叫了個涷的，加了好多糖醬，味甘而不苦，易入口，但不平啊，三十三元一盅，另一款加靈芝的要貴多十元。以前在旺角另一店獨家經營的涼茶店，吃過他們自制的龜苓膏，味較苦，但他們買點是真材實料，自家煎製，所以直覺上覺得這個水平的產品才是正貨。現在很多大型連鎖店的涼荼店產品，都是由大陸生產及運到香港出售，包裝真是現代化兼好看，但用料就無從稽考。

其實吃龜苓膏，只當吃涼粉，能消熱氣當然好，是真是假就不得而知了，只要喉嚨不乾不痛就是；到現在為止，都未見過龜苓膏上有龜板組織，最多都是在盅外印了隻龜，真是有龜的成份嗎？ ^0^　

延伸閱讀 => 同治堂的龜苓膏研究

五星級大鼠

放暑假啦，表弟妹也放暑假；今天帶他們去看電影，五星級大鼠，大前天早上己預買戲票，所以買到靚位，是最高坐那些。這套電影在香港今天首映，很新，回到家還看到很多廣告宣傳趨谷，相信這套片的買坐表現會不錯。

內容就不提了，說說特色，這片是卡通，擬人，主角是隻老鼠，二主角是人，表情豐富，Walt Disney 的一向風格，但今次不同的是，場景極真實細緻，不是那些3D的電腦模擬技巧，而是畫功好，參考實物環境繪畫出來，報紙寫這片的制作公司，還送畫師到高級餐廳廚房上課，及練掃描，務求做到真實及技高效果。

片中的原素很多元化，有情義、友情、愛情、人情冷暖、夢想、大場面、失落、社會表現，通通都是似曾相識，但人物不同，及以卡通來表達，很活潑，很Warm。片長一百一十多分鐘，沒悶場，話咁快就消磨了兩小時。

暫別皇后碼頭

歷時三個月的皇后碼頭保衛事件〔本士行動〕昨晚己告一段落了；昨天早上及傍晚看新聞，重點也是落在這個事件上；慶幸過程中沒有攪出人命，今回可說是大家上了一課，相信日後香港進行大型的基建工程及古蹟拆卸，處理時會更加成熟，更加及早關注。另外，政府部門及保衛人仕兩方也表現不錯，特別是政府那方。

今次的個案只是小圈子活動吧，香港有七百多萬人，如果只有一兩萬支持保留，也不算得是什麼，而其中的支持者可能只是支持在沒有其他影響下才保留。

香港人不見得是經常念舊者，事實上商塲多過古董舖二手店，大家就可知一二，貪新忘舊者之眾，又何會為一個沒有實制功用的碼頭永久付維修費？假設將碼頭變成公園，這更加不設實際，先是改建費用龐大，跟後是實用性問題，相信這個只有約半做足球塲大的公園，很難成為旅遊景點吧。相反，如加快基建工程，改善交通，多些人有工開，香港人可以直接受惠。

香港己沒多 Primary industry & Secondary industry，如果連Third industry 的配套也不能按時勢需要進行發展，那香港的競爭力又怎保持？？莫非真是要一起飲水飽，但現在飲水也要付錢啊！

有人說，不要平衡，要兩者共存。一聽這句，DeepC就笑了出來，由古至今，一切事物有其定律，不會盡人意，有所得必有所失，說共存者就是要站出來說說方案，看看是不是100%十全十美，看看是否眾人也支持。

現在政府的方案也不錯，先拆下保留，在大嶼山找地方組合重建，使碼頭可以重生，可以繼續做她的碼頭角色，可以樣歷史連續，這不是更有意義嗎?

芒果布丁

好耐無整過野食，前陣子買了些布丁粉，那就整冰凍香芒布丁啦～

用布丁粉造布丁，易過借火，只需布丁粉及配料(如生果，蒟蒻)就可以。先將800ml的水煲滾，再放入一盒100g的芒果味布丁粉，慢火煮8至10分鐘，其間不停攪拌布丁漿，完成後放入容器待涼(在適當時候加入配料)及放人雪櫃。雪涷好就可以進食。

DeepC都是即興整野食，所以沒有準備配料，但一樣好吃。個人提議，息火前記得試味，可以隨喜好加些沙糖。這次的成品也不錯呀，有彈性，會震的。吃時加點花奶會更好味。 :)

龍皇酒家

今天同媽咪及阿e去嘆茶，選了龍皇酒家。

不知你們有沒有聽過香港十大名廚之一的"幟哥"，如果有看開A字頭電視台節目，一定對他不陌生。他好巴閉架，除了是名廚外，聽聞還是楊枝甘露、XO醬和京烤骨等美食的始創人，相信沒多香港人未吃過這些美食，但知道的人又有幾多呢? :)

龍皇酒家是由他開辦的，現在有三間店，地方也很大，最新及最大的在官塘，有一萬三千尺。今天見識過他的酒家，環境、食物，及服務都很好。逢星期一至五，如下午12:15前埋單，有八五折，所以呢，今早十一點到場，十二點零五分就埋單，這樣就省下廿多玩喇． ^^

今天都是慕"幟哥"的大名而來，一進入酒家，真是有驚喜呀，裝修很精美，是中式的設計，有木製長椅、茶几、木製擺設枱、通花小木門/隔版，還放了很多別緻的擺設；而近門口處有一個大型酒區，木架上放滿不同品種的酒。枱櫈也鋪了質地很不錯的餐布，好像Hotel那樣，另外還有餐巾呢，早午市給予餐巾，這是很少見的！

上茶喇，嘩，小吃很特別，是醃製過的仁面(媽咪話係仁稔來，不是欖)，很好吃的，這些只會到茶館品茗才會吃到的仁面，竟然可以在酒家內吃到，真是意想不到。之後叫了六個點心，有:
龍皇蝦餃
黃醬蒸排骨
避風塘鳳爪
蘿蔔絲酥
珍珠雞
小籠包
(以上頭三款是DeepC點的 :P)

蝦餃很新鮮，薄薄的皮內包著原隻大蝦，很爽口；黃醬蒸排骨的黃醬是黃豆醬，排骨上還放了XO醬，很好味，但如果骨排可以少些肥膏就更加好；避風塘鳳爪是不辣的，其實是白雲鳳爪放了少許炸香蒜，另加一碟少油沙薑，味道也算不錯；珍珠雞呢，個人覺得比Maxims好吃，因為沒這麼乾口，而且不算肥膩。

這裡的服務很好，服務員MM常在左右，只坐了一個鐘，他們己給DeepC換了三次碟，還有主動看看需否加荼。由於是午市前夕，人不多，客人也斯文，所以環境靜，坐得真是舒服；不嘈的酒家真是少見啊！埋單包加一加Tips共$180，價格還可以。

天氣報告

現時四時五十分的東九龍山區近五桂山附近，氣溫是38度 ，Beep~

(以上資料由DeepC家的溫度計提供)

埃及人

聽聞埃及人的生活步伐很緩慢，今回見識過了，書展那天，在Grand Hall有一檔是埃及文化的展檔，經過時也被他們的產品吸引，真的很漂亮，而且Made by hand。門口擺了張枱，枱上放了很多手繒書籤(紙質看似是樹皮，是木質材料)，枱旁坐了個黑種人(猜估是埃及人吧)，現場擺賣的產品還有幸運石、插圖、雕刻、即場手繪埃及象形文字出世紙；所有產品都是畫上古埃及的圖像/象形文，而且價格不貴，十多元起己有交易，很多人排隊購買呢。

這個展檔只有兩位工作人員，一是坐枱前的畫師，另一個坐在檔後的看舖。看見這麼多既好看又有文化意義的圖，真是十分想購買，但看看兩位工作人員，嘩，他們互不相干似的，各守本份，不會干涉別人的工作，這麼多人排隊付款，坐後方的竟然沒上前幫手收款，而枱前的畫師，正在一筆一筆的畫出世紙；看來賣書籤及繒圖是他的工作吧，圖沒畫好，他看也不看客戶手上拿著的錢，後方正在排隊買書籤的不在話下，一樣要等，他真是很專心工作。如果是香港人，相信見錢就即收，就算未能即時交貨，收款後會發出單據給客戶晚一點才提貨，而且工作人員會互相幫忙，快手快腳處理好，相比下，其對比真是很強烈。　

細想一下，這樣工作也很好，可以享受工作中的過程，交出穩定質素的產品。但生活要看環境及文化，香港地就沒可能這樣工作，最少相信一兩年內都沒有這個可能。 ^^

香港書展2007(二)

今年書展，可以說是大豐收，也可以說是大出血；進場後，先收到主辦機構送的免費書籤一套(一套五張)，進而在Hall 2 買了一本研究報告的書，及在中華印書館買了本紅樓夢<入門版>；什麼是入門版呢？就是書的內容是撮要來，但保留精緒，另加入精美插圖。原版的分三冊出售，三冊加起來有四五寸厚，前思後想，還是選了本入門版，如果是好看的，日後再看原版也未遲，而且可以省點藏書地方。

行下又行下，買了一本又一本，進場前根本沒有想過會買這麼多書，而且買的種類也多，有研究的、有文學的、有管理的、有是哲學的，還有一本古文(包翻譯註解），共十本，兩文三語(繁體，簡体及英文)，這回身體力行支持香港的教育方針及支持香港經濟活動！ :P

最後行到Hall 7，竟然看到一支找了很久的Highlight pen，一到見想也不想立即買了一支，另買多一支保充裝的筆蕊。多年前在天地圖書買了一支按制的Highlight pen，其特色是筆身沒有蓋，筆咀有一個活門，只按一下筆尾按鈕，活門就會打門及推出筆頭，多按一下就筆頭退後活門關上，很好用，不怕筆蓋失去而墨乾，不用拔蓋使用也方便。但用光那支筆後就再買不到了，事隔多年，想不到可以在書展買到這款的筆(補充一點，是同類型，但不同牌子)，真是有點開心，就這樣開開心心地離開會展回家去。

回到家，才記起有兩處想看的展檔未看，包括：香港經濟日報及香港知識產權處。沒法啦，下次再看吧～

實展計劃

為了兩個月前定下的計劃，己忙了很久，當然，平時也很忙，但這兩個月的時間專是忙這個計劃，上星期趕工，忙得差點兒透不過氣；好了，昨天下午四時，可以放鬆，透一透了。

忙什麼？忙Handover及鋪排穩定運作的工作，DeepC決定離開服務了七年零七個月的公司。雖然有點不捨得，但人生有許多值得做的事，計劃好了，就要好好實展。這七年多對公司所負出的是真心，出力到最後一秒再加時，所以走得很安心，也算是對公司及自己有個交待。

現在先來放個暑假，要好好享受一下；放暑假不是沒事幹的，心中已計劃了多個活動及小目標，希望通通可以實展成功啦。什麼活動及目標？暫且不提，多說是沒用的，實展後及有機會才跟別人份享較好。

很攰，攰得昨晚十一時己睡著，現在，肩膀及手臂也很酸痛，這兩天提起筆也手震，寫的字走樣了，沒法啦，文人做苦力是這個樣子，你叫DeepC連續行五六個小時是沒問題的，但拿重物，平日沒鍛煉，不累才怪。這幾年，在公司放下很多本私人參考書，現在要搬回家，必須要分多天來搬才行，這些書疊起來，有半個人這麼高。Last day 前一晚，還到又一城買東西預備請同事吃，尤其是認識了多年的同事及請DeepC吃Farewell Lunch的同事，怎可以沒他們份呢!(DeepC共吃了三餐Farewell lunch啊)

你們估下DeepC買了什麼？DeepC平時吃別人離別前請吃的東西，多是即叫的下午荼食品或蛋糕，這些東西要在當天即時吃，迫著吃東西不一定是件開心事，有感而發，所以動動腦筋，最後，選了可要存放多天的獨立包裝鳳梨酥餅，共買了七十個，還有馬仔，茶餅，生果及無印良品的獨立包裝日本蛋糕，共四大袋，重到不得了。這回選了奇華的鳳梨酥餅，因為他們的包裝及用料靚，餡又多，真是很好吃的。買時搬一程，回公司搬一程，走時將放在公司的私人品(兩大包)提走又搬一程，真是搬到身水身汗。好彩，同事們很喜歡鳳梨酥餅，DeepC也算好眼光吧。 ^.^

香港書展2007

上星期六到了灣仔看書展，當天返工前先到7-11買入埸卷，下午放工後就急急腳搭車到灣仔，吃過午餐後就準備進場。意料中事，要排長龍，由人民入境事務大樓旁的天橋開始圍鐡馬，人流慢速步行，經中環廣場，會展廣場辦公大樓，強制性從菲林明道出口繞出會展，再轉右方由港灣道行到會展前門。前門人流交叉點，分成兩行，持票人左手邊，現場購票的行右手邊，沒票的可以直行直過，持票的要排隊，還要分批分批的放入場，真是不預先買票好過。

好了，終於進場了，但是，又是排隊的開始...
今年的展覽地方多了許多，有Hall 1，Hall 2，Hall 5， Hall 7，Grand Hall，共4層樓及一個大會堂，地方大了，沒有前兩年的那般迫，可是會展安排了多項人流控制措施，所以每到一個Hall的前後路程，都要排隊，尤其是電梯位，要等十分久；還有，Hall與Hall之間是單向行走，如行錯路，可能要用20分鐘以上的時間才可到達目的地啊。另外，二至五樓的部份會議室舉辦相關Seminar，DeepC就是因為出席蔣震先生的講座，才選星期六看書展。今年早進場有優惠，大小同價，一律$10，如是下午進場，門卷每張$25。

路邊小黃花

The Abyss

昨晚打完篇Blog post，跟著看 ATV World 台播的 The Abyss (深淵)，晚上十二點多看到三點，真係深喇，夜深加黑眼圈色深。己很久沒半夜看 TV 了，小時候時間多就常常看 TVB Pearl 930，看得最勁時就是單獨看猛鬼街，一點兒也不怕，另外呢，就是看埃及妖后，這是套長電影，在電視上播，加插廣告，那就長上加長，每次在 TVB Pearl 看這套電影，不是看到阿媽都唔認得，而是阿媽看到都費事理DeepC。埃及妖后真的很好看，靚人加大場境，看多幾次也不膩，當時釋演埃及妖后的是伊莉莎伯泰萊，曾看過她年青時的舊照片，真是美麗動人。

說回 The Abyss，是1989年的作品，己有18年歷史，雖然相隔這麼多年，還是很好看，印象中很早前看過一兩次，最喜歡那一幕是海柱移動及柱頭變成人的樣子，以當時的特技來說，真的做得很好，現在再看，也看不到什麼瑕疵，如真的一樣，但最後一幕不明來歷生物的飛碟(是飛碟吧，電影沒有交待啦）升上水面，那隻飛碟的顏色，是紫及灰色的不均變色，不好看，有點假，心信不明來歷生物的物品其顏色是瀟洒而不俗的!^^

找位

今午單丁友在灣仔告士打道的Oliver's Super Sandwiches吃午餐，叫了個白汁三文魚蜆肉意粉加可樂，付錢後取了個食物號枱座便去找位，但全場看似沒多餘位，最後遠看其中一張四人枱有一個位空著(其實只坐了兩個人，另一張櫈放了個背囊.)，行到枱前問問旁人可否坐下，她語帶不歡地回答：”我們三個人”，當時呆了兩三秒，心想，如果她願意讓坐，一定會取起背囊，那就知趣行開，到別處再找找看。

沒耐，食物做好，服務員Miss憑手上拿著的食物號枱座找到DeepC，DeepC告知還未有坐位呢，那位Miss拿著食物立即幫忙找空位，很感動呀，以往只試過中式食店的阿哥阿姐才會幫忙找位，想不到西餐店也有這樣的服務。她問了幾張枱，最後她示意有位，原來是那張四人枱，但那枱的客人不願讓位，經理看到也幫口說說，但人家還是不願意；後來附近的其他客人讓了個位出來，連聲多謝下，問題解決了。

這個Oliver意粉己吃過三四次，當然好吃才會再三吃啦。^^　一邊吃一邊看店內的境物，吃到一半，哈，看到那枱不願讓的枱竟然坐了四個人，不願不願還需讓。再看看對坐那三個年青人，占坐三個位，只有其中一人吃焗薯，他們談得興高采烈，在午飯時間而客人又多，這樣空占坐，真是不太好。最近不知何解，好像看到社會上多了自私及負面的事，希望這是小數的現實就好了。

奧壽司

第一次到奧壽司吃東西，聽說他們以前有一間分店在灣仔區，口碑不錯，今次幫襯的是位於數碼港的分店，店內裝修有種賢實及書卷氣氛，黑色的木桌木椅，小竹桶流水擺設，高桌的桌面還有書法雕刻，加上好看的磁瓦餐具，人流又不多，吃得舒服又自在。

	先來個加洲卷 蟹子卜卜脆，吃了多年的壽司，蟹子最好吃的是這一次，蟹子皮很新鮮，咬落去口中感到pop pop 聲，很多汁彈出來的。
	這個是炸生蠔，味道不錯，很重蠔味，加點檸檬汁及醬汁，很好吃。
	這個是芝士焗軟蓋蟹，這款不是太欣賞，炸好的蟹加上芝士來焗，軟淋淋的，不過，蟹還算大及有蟹膏。
	最後來個甜品，梅子青酒果涷，有點梅香，酒味够，好似吃青島啤酒造的啫喱似的。

埋單加一及Tips，一百七拾元。 :)

數碼港海濱公園

數碼港座落於港島南區的鋼線灣，有數座甲級智慧型寫字樓、一幢五星級酒店、零售及娛樂中心和優質住宅部分，是個環境優美的地方，附近有些地産代理商經商，他們代理的部份住宅售價是億億聲的，當場嘩了一下。


從數碼港商場慢步到海濱公園，很舒服，雖然這個公園的設施不及尖沙咀那個，地上沒有鋪地磚，也沒有高級的海旁欄杆，街燈也是廖廖可數，而且很多人放狗，但這裡很乾淨，還擺放了很多銅像，真是另一番韻味，是個拍照的好地方。

脆弱的地球

前年到書展，買得一套三冊的[脆弱的地球]系列小書，包括有：
小小地球 (The Little Earth Book, by James Bruges);
食物的背後 (The Little Food Book, by Craig Sams);
金錢的運作 (The Little Money Book, by David Boyle).

三本書都寫得很好，有詳盡的解釋及歷史事故記錄，讀者很容易明白作者所要表達的非一般信息。尤其是金錢的運作這本書，真的值得用來給全世界的中小學作教育課程的一部份。現今世界給人類灌輸錯誤的金錢價值觀，金錢的來由及原功能己沒多人清楚了，取而代之是，金錢近乎萬能，人人追求金錢，講錢不講心。

可以做個簡單的測驗，在已開發的國家，問問現年十歲左右的小孩: "如給你選擇其中一樣，到公園玩樂一天 或 收現金 作禮物，你會選那一樣呢?"；很相信回答"現金"是多數。人們眼中的天真小孩已如是，那成人的情況也可以猜估到有多嚴重。

現今不論富者及窮者，大部份人不是為生存而生活，而是為賺錢而活。金錢是人類創造出來的，但現在很多人反成金錢的奴隸，可悲!


今年的書展快到了，打算買多幾本好書看。如無意外，希望今個暑假可以看完其中一本中國四大名著。　:)

開大餐

開飯囉~~


媽媽煮大餐，好豐富呀！ 六餸一湯，有：南瓜湯、清蒸長蟹腳、薑蔥蒸魚、香蒜粉絲蒸魷魚、鹽雞、勺菜心及脆皮燒肉，還有飯後果冰凍西瓜呀。 :)

外野手日本料理

上星期到了外野手日本料理吃午飯，有點驚喜，因為食物真是很美味。這所食店，位於官塘工業區附近，平日搭車經過，從不考慮進內，今回家人提議及帶領，方才知多一個進食的好地方。店內光線較暗，長方型的木檯，多張檯上掛有紅色的吊燈，跟外面的炎夏強光成很大的對比 。

DeepC點了個可樂骨定食，是豬軟骨來，包味噌湯、涷飲及白飯一大碗，還加送三片鮑魚片，很好吃。豬骨軟硬適中，很多肉，面上有點淡橙色的醬汁，細嚐下感到微微的可樂味，再加點檸檬汁增添香口，還可以抵消小許致癌物質 (是電視及報張講的)。

這個餐沒收加一，盛惠港幣肆拾捌圓。 :)

消暑西瓜

西瓜，Watermelon，屬葫蘆科一種原產於非洲植物。它好勁架，每一株藤就可以結出100個果實，如果家有後花園，真係要想清楚才好種西瓜。

現在買西瓜很經濟，算個買又得，算重量買又得，一般由十多元至數十元不等，但日本進口的西瓜就貴得多了。上圖的日本西瓜，很可愛喔，約一個排球般大，但不便宜，在又一城Taste購買，差不多八十元一個。哈，DeepC媽在市區街市買，五十多元有交易，所以話呢，小店有小店的好處，大店可能會搵笨。（大店要計燈油火蠟鋪租人工，所以要貴些，這點是明白的，但本人更明白自己的荷包呢。）

這類日本西瓜真的很好吃，又紅又甜，甜到好似吃糖水。如果買大一點的，約籃球般大小，要百多二百元架。那些方型呢，更貴，Taste賣千多元一隻，你有興趣吃嗎? ^^
(價值千多元一隻的西瓜，Taste要派兩名護衛看守，真高貴。 XD)

延伸閱讀=>西瓜 Wikipedia